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椰絲軟糖怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 11:17:43

椰絲軟糖怎麼做?砂糖160克、蘋果膠8克?、水饴20克、芒果泥190克、檸檬1/3個、椰絲适量，我來為大家講解一下關于椰絲軟糖怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

椰絲軟糖怎麼做

砂糖160克、蘋果膠8克?、水饴20克、芒果泥190克、檸檬1/3個、椰絲适量。

将果泥放到鍋裡加熱至40°。

果泥加熱好鍋移開火，将砂糖20克與8克蘋果膠混合加入鍋攪拌。

繼續加熱至沸騰，加入140克砂糖和40克水饴攪拌。

要不斷攪拌，繼續加熱，加入檸檬汁，一定要熬到粘稠，耐心慢慢攪拌。

離火倒入模具，放涼脫模，大概一個鐘。

最後一步糖表面粘上椰絲就好了。

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