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開胃爽脆蘿蔔制作

健康更新时间:2024-12-01 23:42:34

蘿蔔本身就具有增進食欲的功能，做成酸甜辣風味，更爽口開胃。昏昏欲睡的早上不要再吃鹹菜了，這道菜絕對可以激發你的早餐食欲。

蘿蔔開會

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）1

準備材料：白蘿蔔 50 克，，綠皮蘿蔔 50 克，胡蘿蔔 50 克，心裡美蘿蔔 50 克，朝天椒 4 個，釀造白醋 100 克，糖 40 克，鹽 7 克

開始制作：

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）2

1. 四種蘿蔔均洗淨，分别切成厚約 1 毫米的薄片。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）3

2. 所有蘿蔔片放入碗中，加入 5 克鹽腌制 30 分鐘。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）4

3. 腌好的蘿蔔片用清水沖洗幹淨。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）5

4. 将腌蘿蔔片瀝幹，放入可以密封的幹淨容器裡。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）6

5. 朝天椒洗淨，切成小圈。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）7

6. 釀造白醋、糖、剩餘的鹽和朝天椒圈混合成調味汁。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）8

7. 把調味汁倒入盛腌蘿蔔片的容器裡，拌勻。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）9

8. 密封容器，放入冰箱冷藏 8 小時後食用。

小貼士

1. 蘿蔔切薄片，先用鹽腌制一下，可以去除蘿蔔的苦澀味。

2. 如果一次吃不完，每次吃的時候可以用幹淨的筷子取出一些，吃完再取，避免産生細菌。

3. 蘿蔔一次吃不完要放入冰箱儲存，并且在 3 天内吃完。超過 3 天，食物中的亞硝酸鹽含量會大幅增長，吃了以後對身體有害。

開胃爽脆蘿蔔制作（冬季養生好搭檔）10

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