镉超标大米又現市場。雲南省昭通市鎮雄縣近日曝光一起镉超标大米事件，重達99.425噸的“镉大米”被碾壓後送去做燃料進行銷毀。經溯源，該批“镉大米”來自湖南省益陽市赫山區。對此，益陽市回應稱，已對涉事的7家企業立案調查，具體進展将及時對外公布。

而益陽企業被查出大米镉超标事件并非個案。中國裁判文書網顯示，2017年，有16人因銷售超标镉大米被判刑。專家表示，大米中镉的存在，不可能是“添加”而成，而是大米種植區域镉污染嚴重所緻，“镉是1類緻癌物，長期食用将導緻镉中毒，會引發一種神經痛、骨痛的‘痛痛病’。”

近百噸“镉大米”銷毀

4月21日，雲南省昭通市鎮雄縣融媒體微信公衆号曝光一起“問題”大米銷毀消息。日前，鎮雄縣市場監督管理局在檢查時發現一批不合格米線，經過溯源，在當地市場查出了重達99.425噸重金屬超标的大米，其中多是镉超标。這些大米被碾壓後，作為燃料送進當地電廠鍋爐進行銷毀。

公開信息顯示，镉是一種柔軟的銀白色金屬，在生産電池、顔料中應用廣泛。镉在土壤中普遍存在，會通過土壤、水源、空氣流動等進入生态系統内循環。镉也會通過廢水、廢氣等排入環境中，污染水源和土壤，再通過灌溉、種植等途徑進入食物中。

“一般來說，大米中發現镉的存在，不可能是通過‘添加’而成，而是大米的種植區域镉污染嚴重所緻。”4月26日，科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒接受新京報記者采訪時表示，不僅是大米，蔬菜、貝類、皮皮蝦等都曾出現過镉超标的現象。

7家被查企業詳情未知

此次鎮雄縣查處的“镉大米”中镉含量超标多少？4月26日，新京報記者分别緻電雲南省鎮雄縣市場監督管理局和鎮雄縣宣傳部，均未獲取該批大米镉含量超标的具體指數以及具體查處過程和信息。

不過，新京報記者注意到，在鎮雄縣銷毀镉大米的視頻中，大米包裝上出現“益陽市XX大米”的字樣。據媒體此前報道，鎮雄縣市監局工作人員稱，這批大米購自湖南省益陽市，他們已協調湖南省相關部門，調查進展未知。

4月24日晚，湖南益陽市委宣傳部回應該事件稱，針對“雲南省昭通市鎮雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超标大米”，益陽市通過調查核實相關情況，決定對7家涉事企業予以立案調查。

經鎮雄縣市場監督管理局反饋，本次共銷毀大米99.425噸，涉及15起案件。其中，重金屬超标案（主要是镉超标）13起，沒收大米77.35噸，查處時間為2019年4月至2019年7月，涉及生産企業7家。大米包裝袋上标注名稱顯示，7家企業均屬湖南省益陽市赫山區。

根據《食品安全法》相關規定，7家涉事企業已被立案調查。同時，益陽市相關部門進一步明确全市大米生産企業的食品安全主體責任，要求強化産品質量管理；加大監督抽檢力度和執法辦案力度，切實把住糧食流向市場的“出口關”。

涉事的具體是哪7家企業？大米為何出現镉超标？是否還有其他镉大米流向市場？4月26日，新京報記者緻電益陽市委宣傳部（新聞中心）獲悉，“調查具體情況目前尚未得知，有進展将及時向外公布。”

益陽企業多次涉及镉超标案

實際上，湖南益陽企業此前也涉及大米镉含量超标案件。

新京報記者搜索中國裁判文書網發現，一則刑事案件判決書顯示，2017年5月至7月，湖南益陽一企業将1440.25噸本應用作飼料用途的镉嚴重超标稻谷所加工成的大米，銷售到了口糧市場，流向貴州、廣西以及雲南省昭通市、湖南省益陽市桃江縣、湘潭市湘鄉市等地。最終，16人因此被判刑。

另一份裁判文書顯示，2015年5月，廣東省佛山市南海區食品藥品監督管理局查處一起大米镉超标案件，生産廠家也為湖南益陽某米業公司。

新京報記者在天眼查通過關鍵詞“益陽”“大米”搜索發現，該平台收錄的經營大米相關行業的公司多達2165家。其中，吊銷營業執照但未注銷的公司達94家。

镉超标食物可引發“痛痛病”

如果食用“镉大米”，會對健康有什麼危害？據了解，镉是一種能在人體和環境中長期蓄積的有毒重金屬，對腎髒、骨骼和呼吸系統都有很強的毒性，也被世界衛生組織國際癌症研究機構認定為1類緻癌物。

上世紀60年代，日本富士縣曾流行一種“痛痛病”，即是人長期食用含镉食物而引起的镉中毒症。患者全身各部位會發生神經痛、骨痛現象，行動困難。到患病後期，患者骨骼軟化、萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨質松脆，甚至連咳嗽都能引起骨折。

“镉由于是環境污染所緻，較難避免，隻能盡量減少。”阮光鋒說，對此國家制定了安全标準，可以認為在安全線内，一般不用擔心。

2017年發布、實施的《食品安全國家标準 食品中污染物限量》（GB2762—2017）規定，稻谷、糙米、大米中的镉含量每公斤不能超過0.2mg。

此前我國的膳食調查數據顯示，我國居民攝入镉平均量是15.3 μg/kg BW/month，低于安全線。“雖說日常通過食物獲取的镉含量不高，但如果天天食用镉超标的大米，其風險還是不可控的。”阮光鋒建議，購買大米時宜選擇有品牌的大米，食用前可用清水多清洗幾次，降低镉的含量。

新京報記者 歐陽曉娟 圖片來源 網絡截圖

編輯 李嚴 校對 劉越

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