青葙也叫百日紅、雞冠子，主要生長在田間旱地上，或山坡上，其實在我國很多山區就能見到，它的嫩莖葉能食用，全株入藥，藥用價值可不小。

青葙的藥用價值：

青葙味苦，偏涼性，有清肝明目的功效。可以輔助防治高血壓病、瘡癬，鼻衄，目赤腫痛，皮膚風熱瘙癢，肝熱目赤，眼生翳膜，肝火眩暈等病狀。

散風清肝：能防治頭痛，可用于肝陽頭痛，伴有頭痛而眩、血壓較高等症，常用于風熱頭痛，伴有面紅頭痛而眩、頭痛如裂、目赤口渴等症，可與夏枯草、菊花、桑葉同用。

明目清肝：輔助防治肝經風熱流淚，即遇風口幹目赤、流淚者，可愈菊花、桑葉同用。

清熱燥濕：對于皮膚瘙癢、風疹、皮火等有一定的治療功效，可與荊芥、防風、蟬蛻等同用。

肝火眩暈：能平抑肝陽、清瀉肝火，輔助防治由于肝陽火旺造成的頭痛、眩暈、 煩躁睡不着等症，一般與石決明、夏枯草、栀子等搭配入藥。

驗方參考：

與其它中草藥搭配，可使青葙發揮更好的功效。尤其是在清火與治眼疾上。如與夏枯草、栀子搭配。青葙與夏枯草都可入肝經，清肝火，栀子能清瀉三焦之火。

1.赤眼風火、眼生白翳：白菊花10g，蟬衣3g，青葙孔5g。用水煎後飲服。

2.治肝熱目赤腫疼：桑葉、菊花、木賊、青葙子各3錢，龍膽草1錢，水煎後飲服。

3.高血壓：青葙子30g，水煎兩次，取汁拌勻。作三次服， 1星期為1個療程。

4.治目生翳膜、視物不清：青葙子、谷精草各5錢，水煎後飲服。

5.視網膜出血：青葙花60g。水煎将渣去除，熏洗患眼。

6.女性外陰瘙癢：苦參50g，青葙子葉、莖各100g，千裡光30g。煎水熏洗患處。

7.風熱疱疹：青葙子莖葉适量。水煎洗患處。

8.頭疼眼花、眉棱骨痛：蓮蓬3個，夏枯草15g，青葙子10g，野菊花6g。水煎，分兩次服用。

青葙食譜——青葙子魚片湯

操作：1、青葙子3g，40g魚肉，海帶、豆腐、味精少許，蔬菜自選。

2、青葙子放進沙鍋裡，倒入少許水，小火煎兩次，丢到青葙子後取藥汁放入鍋裡，放入海帶繼續煮，當藥汁翻滾不停時，去掉海帶取汁。

3、 魚肉切片後放碗裡，加少量湯汁拌勻，繼續倒入鍋裡，豆腐切好一起倒進，當豆腐浮起時，加蔬菜、調料，再煮一下即可。

功效：一日1次，佐餐食用。 适宜面色潮紅、内有郁熱、頭又暈又痛、眩暈耳鳴、疲乏健忘、目赤腫痛者食用。

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