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攝入蔬菜過多的危害

生活更新时间:2024-08-13 13:14:33

菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。大部分蔬菜是堿性食品，對于已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量堿性食物可使結石增多，且不易排出體外。下面跟51養生網小編一起了解一下吧。

攝入蔬菜過多的危害（過量吃蔬菜的4個壞處）1

蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃适量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，但是攝入過多的蔬菜會有以下危害：

攝入蔬菜過多的危害（過量吃蔬菜的4個壞處）2

某些蔬菜含較多的草酸易形成結石

菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。

攝入蔬菜過多的危害（過量吃蔬菜的4個壞處）3

易加重結石病情

大部分蔬菜是堿性食品，對于已患有磷酸鈣結石的病人，日常吃大量堿性食物可使結石增多，且不易排出體外。

攝入蔬菜過多的危害（過量吃蔬菜的4個壞處）4

不易消化

粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

攝入蔬菜過多的危害（過量吃蔬菜的4個壞處）5

影響鈣、鋅吸收

懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體内鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。

攝入蔬菜過多的危害（過量吃蔬菜的4個壞處）6

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