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尖椒炒茄絲步驟

美食 更新时间:2025-02-21 21:44:44

尖椒炒茄絲步驟?食材:長茄子一條,青椒二個,豬肉50克,大蒜籽二瓣,香蔥一根,生粉,白糖,醬油各适量,今天小編就來聊一聊關于尖椒炒茄絲步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

尖椒炒茄絲步驟(青椒炒茄絲的家常做法)1

尖椒炒茄絲步驟

食材:長茄子一條,青椒二個,豬肉50克,大蒜籽二瓣,香蔥一根,生粉,白糖,醬油各适量。

先把茄子切成絲,加一勺鹽,用手抓一下腌二分鐘。

再把青椒去籽,切成絲,大蒜籽去皮切碎,香蔥去掉根和老葉子洗一下切成段,都放在一個盤子裡。

把茄絲過一下水,再控水備用。

鍋燒七成熱放适量花生油,把辣椒大蒜先放下去中火煸出香味。

再把茄子絲放下去大火炒二分鐘左右。

再把中午沒用完的少量肉末放下去炒均勻。

用一個小碟子調一小碟澱粉水。就是用少量生粉,少量白糖,加少量醬油和清水調制而成。

把澱粉水倒下去,放小半勺鹽,再炒均勻即可。關火裝盤,上桌開始了,好下飯的一個菜。

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