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奶黃包嬰兒做法

母嬰 更新时间:2024-05-10 13:20:55

奶黃包嬰兒做法(寶寶們最愛吃的奶黃包)1

我家兩娃随我愛吃饅頭包子面包,大寶不喜歡稀飯,就愛吃豆漿油條包子,為了吃得更營養健康,還是自己造得好吃!

By 菡媽zxp

用料

  • 普通面粉 500克
  • 清水 230克
  • 幹酵母 6克
  • 細砂糖 40克
  • 奶黃餡
  • 普通面粉 25克
  • 澄面(小麥澱粉) 25克
  • 牛奶 60毫升
  • 黃油 300克
  • 糖 60克
  • 淡奶油 40克
  • 奶粉 20克

做法步驟

奶黃包嬰兒做法(寶寶們最愛吃的奶黃包)2

1、1.雞蛋加糖攪拌均勻,倒進牛奶和淡奶油繼續攪打均勻。 2.過篩加入澄面和奶粉中筋面粉,繼續攪拌均勻,放進黃油隔水融化,鍋裡燒開水,轉中小火,一隻手用抹布抓着不鏽鋼盆邊,一隻手用刮刀不停攪拌奶黃液,直至成型。壓拌成團蓋保鮮膜晾涼備用

奶黃包嬰兒做法(寶寶們最愛吃的奶黃包)3

2、廚師機打蛋盆中放酵母加水靜置5分鐘,加入糖攪拌均勻,然後倒進面粉,攪成面絮,開廚師機低檔攪打再轉中檔揉成面團。

奶黃包嬰兒做法(寶寶們最愛吃的奶黃包)4

3、案闆上撒粉,面團放上揉搓滾圓蓋保鮮膜醒發半個小時,然後繼續搓成長條狀,切分成12等份. 5.把小面團擀開成中間厚兩邊薄的面片,包進提前搓圓的奶黃餡,虎口捏緊朝下,墊油紙放鍋中醒發15分鐘.

奶黃包嬰兒做法(寶寶們最愛吃的奶黃包)5

4、冷水上火蒸15分鐘,再悶5分鐘再掀蓋即可 出鍋的奶黃包超級松軟香甜,巨好吃又營養,真是元氣滿滿啊!

奶黃包嬰兒做法(寶寶們最愛吃的奶黃包)6

5、光滑的大饅頭

小貼士

面團一定要揉光滑!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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