2020注定是不平凡的一年，釀酒高粱主産區因先旱後澇氣候及台風襲擊導緻減産，優質糧源稀缺，尤其是最适合釀酒的東北高粱。新糧收割開秤後價格就一路上漲，遼甯紅高粱收購價格3900元/噸，至今依然破天荒地高居不下。國内玉米價格高位上漲，玉米進口量已經突破關稅配額創曆史最高紀錄，高粱進口量預計也将向紀錄高位沖刺。

海關總署最新發布10月糧食進出口數據，其中高粱進口跳增很大，前10月中國累計進口量達到402萬噸，同比增加449.2%，引起了市場高度關注。

我國進口高粱主要是用作飼料，近幾個月來中國一直大量進口玉米、高粱和其他谷物，以滿足國内生豬養殖業從非洲豬瘟疫情中恢複的需求。與玉米不同的一點是，中國進口高粱不需要關稅配額。

數據來源：海關總署，中華糧網圖

高梁富含多酚、粗纖維、煙酸、生物素等營養成分。按其原産地和生态類型可分成中國高粱、美國高粱、澳洲高粱等多種類型。生産上根據其用途不同劃分成粒用高粱、糖用高粱、飼用高粱、工藝用高粱、香味高粱等。根據籽粒顔色分為：褐高粱（丹甯含量1-2%，适口性差）、黃高粱（丹甯含量<0.4%，适口性好）、白高粱（丹甯含量低，子粒小，産量低）和混合高粱等幾種。

高粱用作飼料在歐美比較廣泛，在我國基本上用于釀酒和制糖等，飼用的極少。這是因為我國種植的高粱大部分為褐高粱，尤其是東北高粱非常适合釀酒，單甯含量高，不适合食糧，影響人或動物對營養物質的消化吸收；而進口高粱為黃高粱，單甯含量低不适合釀酒、價格便宜、做飼料原料性價比高，近兩年部分飼料企業逐漸用于替代玉米。

統計數據顯示，2012年開始我國首次以飼料用途進口澳大利亞高粱，而美國飼用高粱進口始于2013年。高粱在我國用做飼料正處于嘗試階段。随着飼料企業對高粱營養價值研究的深入，進口高粱基本全部用在飼料生産上。海關總署數據顯示，1-10月中國進口美國高粱接近361萬噸，占總進口量的90%。

數據來源：海關總署，中華糧網圖

綜合中華糧網大數據，2012年以前中國高粱進口并未形成規模，進口量不足9萬噸。2013年高粱進口量驟增到63.1萬噸，且之後連續幾年高粱進口量快速增長，到2015年中國高粱進口量達1070萬噸的紀錄水平，之後逐年降低，2019年中國高粱的進口量為79.47萬噸。進口增加的原因是進口配額政策和國内外糧價倒挂等因素，進口下降的原因是我國取消玉米臨儲收購政策，實施玉米收儲“市場化收購”和“補貼”的新機制，國内玉米價格下跌且供應充足。

高粱是全球第五大糧食作物，也是我國重要的雜糧之一。我國是世界上第一大高粱消費和進口國，但産量規模較小。統計數據顯示，2009-2018年，全國高粱種植面積由732.2萬畝增長至928.1萬畝，增長26.8%；總産由150.3萬噸增長至290.9萬噸，增長93.5%。

我國高粱主要分布在東北、華北、西南三大主産區。其中，東北（遼甯省、吉林省和黑龍江省）、華北（山西省、内蒙古自治區和河南省）主要是粳高粱生産區，種植面積600萬畝左右；西南主産區（四川省、貴州省和重慶市）主要是糯高粱産區，近年來，在茅台、五糧液、泸州老窖、郎酒等知名酒企的拉動下，迅猛發展，種植面積發展到300萬畝左右，占全國種植面積比重從2.5%發展到29.6%。

高粱加工用途廣泛，加工用量占比高達85%以上，加工類型主要有：一是釀造，其中80%為釀造白酒，20%用于釀造食醋；二是飼料，進口高粱80%用于飼料，利用甜高粱稭稈加工青貯飼料也是發展趨勢；三是食用，主要是高粱面包、高粱甜點、高粱膨化食品等；四是深加工，主要是提取澱粉、色素，制糖、蠟粉等；五是工藝品，利用帚用高粱稭稈編織笤帚以及工藝品在部分地區已發展成為特色産業。

高粱是我國重要的雜糧作物，我國是進口高粱最多的國家，過多的進口高粱沖擊了我國高粱市場價格。确保高粱産業持續平穩發展，對于确保國家糧食安全具有重要現實意義。

本文來源：中華糧網（Cngrainwx）綜合海關數據、農業農村部網站等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!