吃粗糧有哪些好處和壞處?随着現代生活水平的提高，越來越多的人開始重視養生有不少人在飲食上從精米細面逐漸改變成了粗糧雜糧，究其原因也就是大衆認為的雜糧的口感可能次于精糧，但其營養價值卻很高，那麼你知道雜糧到底有什麼營養價值嗎？今天我們就來說說雜糧的營養價值，以及很容易被人忽視的養生知識，雜糧雖好，這幾類人最好不要随便吃下面就跟小編一起來看看吧，我來為大家講解一下關于吃粗糧有哪些好處和壞處?跟着小編一起來看一看吧!

吃粗糧有哪些好處和壞處

随着現代生活水平的提高，越來越多的人開始重視養生。有不少人在飲食上從精米細面逐漸改變成了粗糧雜糧，究其原因也就是大衆認為的雜糧的口感可能次于精糧，但其營養價值卻很高，那麼你知道雜糧到底有什麼營養價值嗎？今天我們就來說說雜糧的營養價值，以及很容易被人忽視的養生知識，雜糧雖好，這幾類人最好不要随便吃！下面就跟小編一起來看看吧。

雜糧的營養價值

五谷雜糧也叫粗糧，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、荞麥、麥麸以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。相對于我們日常生活中吃到的精米細面來說，粗糧所含有豐富的不可溶性纖維素，能夠有利于消化。而它與可溶性纖維一起工作可以降低歇業中的膽固醇濃度，延遲飯後葡萄糖的吸收速度，能夠降低高血壓、肥胖症和心腦血管疾病的風險。不過粗糧雖好,但在吃法上也是有講究的。

吃粗糧雖然有好處，但是幾大類人群是不适合多吃粗糧的。

1.減肥和素食女性不能吃過多粗雜糧

為什麼現在有很多女性會說，自己吃粗雜糧，然後就月經不調了、也很難懷孕呢？

因為現在減肥的女性，尤其是各種胡亂減的，比以前多多了。

很多人都知道了粗雜糧中的膳食纖維更高、飽腹感更強，是有助于減肥的，也知道減肥需要控制飲食總熱量。于是，她們幾乎不吃主食或吃得很少或用粗雜糧代替，低熱量高纖維的蔬菜也吃得很多，而魚肉蛋奶豆制品這些吃得很少，要不了幾個月就可能會營養不良而不來大姨媽。越是體重根本沒超标、甚至偏低還硬要減肥的女性，越容易受這種吃法所影響。這時候再嫁禍給粗雜糧，就不對了。所以第一類不能任性吃粗雜糧的，是營養狀況不好、鈣鐵蛋白質等營養不足、不合理素食的女性。

2.腸胃功能不佳的也不能多吃

粗糧雜糧中的膳食纖維，是把雙刃劍。它有助于三高群體控制血糖血脂，預防肥胖。

但過多的纖維，同樣會對腸胃功能比較差的人造成負擔。尤其是已經有胃潰瘍、胃動力不足的朋友，稍一吃多了粗雜糧，就容易脹氣胃痛各種不舒服。所以腸胃比較差的，特别是一些體弱的中老年人和兒童，并不适合吃過多的粗雜糧。

3.貧血、缺鈣人群

粗糧谷物中的草酸含量較高，可能會抑制鈣、鐵的吸收，因此對于缺鈣或者貧血的人來說，盡量不要随便吃雜糧。

總結：通過上文的介紹，相信大家對粗糧的好處都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃粗糧的一些注意事項，這些僅供大家參考。适當吃粗糧對身體有益，喜歡吃的朋友也要多注意一些哦。

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