南方人的主食是大米，在半個月之前 ，給大家簡單地介紹了籼米和粳米的一些小知識、散裝米和袋裝米應該如何挑選、哪些産地的東北大米口感好營養高，赢得了很多網友的共鳴，同時，也給我們留言，想讓我們給大家介紹一下面粉的小知識？

今天用一整篇來給大家說說面粉産地的事情，全國哪裡的面粉最好吃？請認準這8個重要産地，都是優質好面粉！

在給大家介紹面粉之前，大家可以在評論區給我們留言，說說您最喜歡哪幾種面食，比如：饅頭、包子、餃子、面條、面包、糕點、烙餅等？

不知道大家對糧店是否有記憶，小的時候，經常跟着我媽去糧店買大米和面粉，當然，我們家的主食是大米，自然是經常買大米，但那時的大米和面粉都是散裝的，米袋子和面粉袋子都還是那種布袋子，可以反複使用的。

那些年，在我的記憶中，面粉都是糧店裡的，沒有産地這個概念。

武漢人使用面粉制作面食，有一種極其簡單的做法，武漢話叫做：“塌粑粑”，具體的做法非常簡單，面粉中加入一個雞蛋、适量的蔥花、食鹽、胡椒粉、清水，攪拌均勻成稍微粘稠的糊狀，可以幹一些也可以稀一些，當然，這個還是依據個人喜歡的口味。

鍋裡放入少量的食用油，微微加熱之後，放入我們剛剛制作好的面糊，在油鍋中煎熟，煎至兩面金黃即可。

不知道有沒有武漢的小夥伴，是不是同我一樣，經常在家制作這種面食“塌粑粑”？

其實它的做法應該和雞蛋餅的做法類似，區别就是一個是以雞蛋為主加入少量的面粉、一個是以面粉為主，加入雞蛋主要是用來調節面餅的口味。

小的時候，父母都是雙職工，每一年的暑假，都是我一人獨自在家，稍微長大一點後，學會了煎荷包蛋、炸火腿腸、炒雞蛋飯和“塌粑粑”，那些年的暑假，午飯都是爸媽提前給我準備好了的，到了中午時分，我自己在鍋裡加熱一下即可，有時也會給自己加餐，用面粉制作一點這種簡單的面食。

還記得有一年的夏天，廚櫃裡放着面粉和湯圓粉（糯米粉），我完全分不清楚，如今回想起來應該是拿錯了，在糯米粉中加入了雞蛋、清水、蔥花、食鹽、胡椒粉，但糯米粉好像不太濃于水，加入清水後，如果是面粉，稍微揉搓一下面團就會非常的有彈性，而我那天使用的是糯米粉，加入清水之後，像水澱粉一般沉在水底，稍微揉搓了一會，我立馬就知道了我拿錯了，後來我就學會了分辨面粉和糯米粉；

面粉比較粗糙，顔色也比較暗，而糯米粉則比較白，而且糯米粉的手感光滑、細軟，如果是面粉，手感應該是有一絲絲的澀。

聊起面粉相關的話題，讓我想到了自己童年時的一些往事，時光荏苒，自己已經沒有了寒暑假，那些美好的童年，永遠隻存在于童年時光之中。

全國哪裡的面粉最好吃？網友評比，這8種面粉最好，有您家鄉的嗎？那我也來給大家說說我的理解和認知，分享如下：

小麥在中國已有5000多年的種植曆史，主要産于：河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省，在我們國家，小麥種植的區域比較廣泛，從南到北、從平原到山區、中國小麥種植面積和産量僅次于水稻，居中國糧食作物第二位。

小麥是北方人的主食，原産于北非或者西亞，大約1萬年以前，人類開始将野生的小麥當做糧食作物。

小麥在中國開始普遍種植應該是漢代以後的事情，最為關鍵的一個推動因素是戰國時期發明的石轉盤，在漢代得到推廣，使得小麥可以磨成面粉。

在古代，小麥主要是在北方種植，南宋時期北方人大量南遷，這才開始在南方種植小麥，主要原因是對南方小麥的需求量大量增加所導緻的。

明代小麥種植已遍布全國，但分布還不是很平衡，大緻上就是南方沿海城市，比如：閩浙一帶，小麥種植還是比較少的。

在我們國家，小麥種植的區域比較廣泛，從南到北、從平原到山區、中國小麥種植面積和産量僅次于水稻，居中國糧食作物第二位，所以，給大家說說哪些省份的小麥産量高産：

1、山東省，種植的小麥新品種，比如：“山農28号”，最高畝産856公斤左右，創全國冬小麥單産紀錄。

2、河南省種植的小麥新品種叫做：“豐德存麥20号”，最高畝産也是在855公斤左右，創河南小麥單産新高。

3、江蘇省種植的小麥，也是小麥新品種“淮麥33”，最高畝産也在827公斤左右，這是全省首次突破800公斤大關。

4、安徽省，強筋小麥新品種“渦麥9号”，最高畝産也在824公斤左右，創造了皖育小麥品種的最高單産紀錄。

5、山西省，小麥新品種“煙農1212”，最高畝産在790公斤左右，刷新了山西小麥單産的最高紀錄。

6、河北省，小麥新品種“石農086”，最高畝産771公斤左右，節水品種亦創高産最高紀錄，可以理解為我們國家産量最高的節水型小麥新品種。

7、陝西省、小麥新品種“西農805”，最高畝産730公斤左右，創造了小麥陝西單産最高紀錄。

8、四川省，小麥新品種“川麥104”，最高畝産729公斤左右，創西南麥區近10年産量最高紀錄。

9、湖北省小麥新品種“扶麥368”，最高畝産651公斤左右，小麥産量首次突破650公斤的大關。

上文給大家大緻介紹了我們國家的幾個小麥高産的省份，應該是2020年的小麥數據，從這些小麥的産量讓我想到了一個問題，影響小麥品質的因素有哪些？

1、生産周期内的各種病蟲害。

2、天氣等自然氣候溫度的影響，比如寒霜。

3、潮濕天氣也對小麥的生長帶來影響。

4、機械收割時的操作不當。

5、幹燥方法不對，導緻小麥中的蛋白質受到破壞。

6、儲存期的溫度過高，也會影響小麥的品質。

上文，我們介紹過了，全國小麥種植的區域比較廣泛，從南到北、從平原到山區等省份都有小麥種植，每個省份的小麥口味自然是不盡相同的，要說說全國哪的面粉最好吃，大家可以了解一下這6個産地的面粉：

1、内蒙古河套面粉，河套地區不僅土壤肥沃，灌溉系統也非常發達，除了适合種植小麥之外，還适合種植水稻、大豆、高粱、玉米等農作物，河套地區的小麥算是質量比較優質的，日照時間也長，好像在2010年的時候，河套面粉曾經還被評為“十大品牌”面粉。

2、新疆奇台面粉，最大的特征是粉白而細膩，晝夜溫差大、日常充足，得天獨厚的自然環境，非常适合小麥的生長。

3、河南永城面粉，肥沃的黃淮平原，四季分明，而且光照足，雨量充沛，而且永城是全國最大的面粉加工基地。

4、黑龍江五大連池面粉，土質肥沃，并且耕地都是黑土地，有機質含量高，加上豐富的自然水源，非常适合小麥的生産，這裡都是硬質強筋春小麥。

5、山東泰安面粉，山東是傳統的農業大省，尤其是汶陽田小麥，其主要原因也是土質肥沃、透水性好，加上極好的灌溉條件，非常适合小麥生長。

6、河北大名縣面粉，河北也是全國非常重要的小麥生産區，四季分明、雨熱同期，土壤也非常的肥沃，是行業公認的最适合高筋小麥生産的地區。

小麥富含蛋白質、澱粉、脂肪、礦物質等，因品種和生長的環境條件不同，營養成分差别還是挺大的，因此，面粉因為蛋白質含量的不同，而劃分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等種類，這大緻上說的是面粉的食用價值。

小麥還有經濟價值，當然這個是除了當做主糧之外的經濟價值，少量的生産澱粉、酒精、面筋外，小麥加工後的副産品均為畜牧業的優質飼料。

寫到最後，還想啰嗦幾句，全國哪裡的面粉最好吃？請認準這6個重要産地，都是優質面粉，給大家介紹了一些面粉産地外，大家一定想知道一些優質的面粉品牌，比如：

1、山東的中裕面粉。

2、河北的五得利面粉。

3、河北的金沙河面粉。

4、内蒙河套面粉。

5、福臨門面粉。

我們盡量做到恰如合适、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！

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