即将入伏，進入一年中最熱的“三伏天”，此時最辛苦的人，恐怕要屬那些依然在烈日下工作的男人們。作為家中的頂梁柱上有父母要盡孝、下有孩子要贍養，即使皮膚被驕陽曬得黝黑，熱的汗水浸濕了衣衫，也要努力賺錢養家。在飲食樣一定不能虧待了自己，要吃好喝好，畢竟身體才是最大的本錢。建議男人們，入伏後要注意進補，多吃5種“黃金食材”，精力旺體力足

正所謂“小暑黃鳝賽人參”，小暑前後的黃鳝最為肥美，黃鳝中含有大量的鋅元素，對男人是非常友好的，因此入伏後有條件的可以多吃一些黃鳝，補充體力精氣足。

推薦食材：【香爆鳝魚】

準備食材：鳝魚、青椒、小米椒、大蒜、姜、小蔥。

1、黃鳝已經宰殺好了，需要清洗幹淨後切成段，撒上适量的鹽揉搓掉表面的粘液，放入清水中再次沖洗幹淨。青椒沖洗幹淨切成滾刀塊、大蒜剝皮切塊，小米椒切圈，生姜去皮切片，小蔥的蔥白部分切長短，蔥葉切蔥花備用。

2、炒鍋中加入寬油，油溫六成熱加入蔥段、姜片、蒜塊和小米椒炒出香味，倒入黃鳝大火快速翻炒，沿着鍋邊淋入料酒去腥，晃動炒鍋翻炒均勻。

3、鍋中倒入青椒塊翻炒均勻，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺黃豆醬、1勺蚝油，大火翻炒均勻後倒入小半碗的清水，翻炒均勻後大火收汁。

4、沿着鍋邊淋上1勺白醋，翻炒均勻後出鍋裝盤，撒上蔥花，香爆鳝魚就完成了。

牛肉屬于低熱量、高營養的食材，除了富含蛋白質之外，還含有鋅元素，有益于補充人體能量，而且牛肉沒有豬肉的油膩，很适合夏季食用。

推薦菜譜：【汆水牛肉】

準備食材：牛肉裡脊，香菜，小米椒，線椒，大蒜。

1、新鮮牛肉放入冰箱裡冷凍半個小時，牛肉切薄片，香菜洗淨切成段，小米椒和線椒切圈，大蒜切末。

2、碗中加入牛肉片、料酒、2勺生抽、半勺、少許鹽，抓拌均勻倒入1勺澱粉，再次揉抓均勻後腌制10分鐘左右。

3、鍋中加入适量的清水，待鍋裡的水開始冒小泡泡時，放入牛肉片待水開後撈出。

4、煮好的牛肉片中加入蒜末，辣椒粉、白芝麻，熱油澆香後用筷子攪拌均勻後加入1勺蚝油、1小勺香醋、1勺白糖、小米椒、線椒、香菜和牛肉，攪拌均勻即可，

三、海參

在“不老男神”胡兵每天曬出的健康減脂餐中，海參是必不可少的食材，它不僅富含蛋白質，還富含海參多糖物質和氨基酸有助于人們增強抵抗力、抗衰老等，是一種非常優質的海産品。在三伏天進補時，有條件可以選擇海參來食用。

推薦食譜：【海參小米粥】

所用食材：即食型海參、小米、枸杞、鐵棍山藥。

1、這裡用的是即食型海參，不需要泡發，鐵棍山藥去皮後切滾刀塊，姜切片，枸杞備用，如果是幹海參就需要提前泡發。

2、鍋中放入小米和适量的清水，大火燒開後，轉中小火熬煮15分鐘左右，至小米被煮開花。

3、倒入切好的山藥塊，繼續熬煮10分鐘至山藥綿軟。

4、倒入海參、姜片、枸杞，轉中火煮3分鐘後即可出鍋。

四、牡蛎

盛夏是吃海鮮的季節，在各類海鮮中牡蛎有“海中牛奶”之稱，是一種含鋅量極高的食材，且富含優質蛋白質和牛磺酸等，這些物質對男人健康非常有幫助的，喜歡吃海鮮的男性可以多吃一些牡蛎。

推薦食譜：【蚵仔煎】

準備食材：牡蛎肉，雞蛋，紅薯澱粉，豬油、小蔥。

1、牡蛎肉需要提前解凍，解凍後清洗幹淨，放入适量的胡椒粉和少量鹽腌制一下。

2、3個雞蛋加鹽打散，小蔥切碎，100克紅薯澱粉加入少量的水、1勺生抽、少量鹽混合均勻。

3、雞蛋打散後加入牡蛎肉和1勺蚝油，攪拌均勻充分混合備用。

4、平底鍋中加入豬油，豬油燒熱後倒入紅薯澱粉漿，中火煎至邊緣略微透明。

5、将雞蛋牡蛎液均勻地倒入鍋中，撒上小蔥、開大火煎至定型。

6、煎得略微有些定型的時候，用鏟子翻面煎另外一面，定型後即可出鍋。

五、黑豆

在我國傳統的養生理念中，黑色入腎，而且又有“夏吃豆，勝吃肉”的說法，因此夏季男性朋友可以适當地多吃一些黑豆，不僅能補充蛋白質和礦物質，還能增加精氣神，每天活力滿滿。

推薦菜譜：【黑豆姜湯】

所需食材：黑豆、姜、紅糖1塊。

1、黑豆洗淨後放入碗中，加入一碗清水浸泡2個小時以上。

2、黑豆浸泡後倒入鍋中，加入2碗清水小火煮15分鐘，如果黑豆沒有浸泡要延長煮的時間。

3、生姜洗幹淨刮去表皮後切成絲，加入煮鍋中煮5分鐘左右，加入适量的紅糖，攪拌至紅糖融化即可，一碗黑豆姜湯就好了。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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