蒸面包怎麼做在家?首先,準備好所有食材然後開始和面,面粉中打入兩個雞蛋,加入20克食用油,35g白砂糖,然後用少量溫水化開酵母粉,倒入面粉中,下面我們就來聊聊關于蒸面包怎麼做在家?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先,準備好所有食材。然後開始和面,面粉中打入兩個雞蛋,加入20克食用油,35g白砂糖,然後用少量溫水化開酵母粉,倒入面粉中。
用筷子把面粉和配料一起攪拌均勻,攪拌成絮狀就可以下手揉。使勁揉面,這一步很關鍵。
把面揉成光滑的面團時,并且用手可以展出筋膜,這樣做出來的面包才會勁道。将揉好的面整成光滑的面團,蓋上蓋子放在溫暖處發面。大概發酵一到兩個小時。
将發好的面取出,揉面排出氣體,再根據模具的大小将面團分成大小相等的面劑子。
盆中刷油,将面團均勻放入,蒸鍋中加水,讓面團在鍋中二次醒發十五分鐘後開大火蒸。35分鐘後關火,焖五分鐘即可出鍋。
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