開學吃什麼?各地學校陸續開學，為幫助學生健康愉悅地投入到緊張有序的學習之中，特作以下消費提示：，下面我們就來聊聊關于開學吃什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

開學吃什麼

各地學校陸續開學，為幫助學生健康愉悅地投入到緊張有序的學習之中，特作以下消費提示：

學校注意事項

學校食堂是預防校園食源性疾病的關鍵場所，在疫情防控期間，學校要落實食品安全校長負責制，校外供餐單位要落實食品安全主體責任，消除食品安全隐患。

保持食堂清潔衛生。嚴格按照規定對食堂的設備設施、工具用具及餐盤、筷勺等清洗和消毒，對售飯台、餐桌椅、水龍頭、門把手等高頻接觸物表面，要定期消毒。保持學校食堂内空氣流通，經常開窗通風。同時，排查食堂工作人員健康狀況，每天檢測并确認體溫正常、身體健康。

注意餐食原料和用水安全。學校餐飲食品及原料、用水應當遵循安全的原則，通過看外表、聞氣味、觸摸食物質感等方式挑選新鮮衛生的食材，防止購進可能被緻病微生物和化學物污染，以及過期、變質的食品及原料。不要采購四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等高安全風險食材。

嚴格餐食加工制作過程。食品加工制作應符合《餐飲服務食品安全操作規範》，食物要完全煮熟煮透，特别是對肉、禽、蛋和水産品等微生物污染風險較高的食物。熟制食品加工時，食品中心溫度應達到70℃；食用在室溫下放置一段時間的熟制食品前，應确認食物未腐敗變質，并徹底加熱。配餐水果要新鮮，清洗幹淨後再食用；接觸生熟食品的工具用具，應分開存放和使用。

優化師生用餐方式。供餐可采取錯時錯峰、送餐到班、分散用餐等方式，延長堂食供餐時間，避免人群聚集用餐。提倡使用公筷公勺，鼓勵提供套餐，減少交叉感染風險。

售賣的預包裝食品要符合相關要求。通過正規渠道選購，不購買和銷售“三無”食品。采購時，查看食品包裝是否密封完好，包裝上食品标簽的内容是否齊全，并按照标識的條件進行貯存。

學生注意事項

疫情防控期間，學生須佩戴口罩，做好個人安全衛生防護。飲食方面，要注重搭配、均衡營養。每日膳食多樣，谷類為主，多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類或其制品，适量吃魚、禽、蛋、瘦肉。飲用足量白開水。飲食有度，不暴飲暴食。三餐規律，少吃夜宵和零食，不要食用“高鹽、高糖、高油”等不利于健康的食物。

同時，健康的行為習慣也很重要，要适當鍛煉，減少持續久坐時間，按時作息；保持個人衛生，飯前飯後勤洗手，減少在公共場所與公用物品和部位的接觸，咳嗽或打噴嚏時，用紙巾或手肘衣服等遮住口鼻。

來源：中國食品科學技術學會

來源： 中國市場監管報

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