麻醬燒餅怎麼做又酥又香-tft每日頭條

麻醬燒餅怎麼做又酥又香

生活更新时间:2025-02-02 04:46:37

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）1

童年的時候經常有騎着自行車走街串巷賣燒餅的，有豆沙餡、糖餡、肉餡、麻醬味的，自己非常喜歡麻醬味的燒餅，麻醬的香味撲鼻，咬一口滿嘴香，現在想起來還真是美好的瞬間，麻醬餅的做法也是多種多樣，今天小玲就分享一款麻醬餅特别的做法，外皮焦酥，内裡柔軟，暄軟鹹香，做法也簡單

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）2

所需食材：500克普通面粉，5克白糖，5克酵母粉，400毫升，3勺麻醬，1勺鹽

【詳細步驟】

步驟一：首先大碗中倒入500克的普通面粉，加入5克的白糖，5克的酵母粉，用400毫升的溫水和面一邊倒一邊攪拌，順着一個方向攪拌，攪拌成細膩無顆粒較幹點的面糊狀，蓋上保鮮膜醒發2倍大

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）3

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）4

步驟二：我們另取一個碗，倒入三勺的芝麻醬，加入1勺鹽，拌均勻備用

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）5

步驟三：面醒發好了，用筷子攪拌排淨裡面的氣體，面闆上多撒點幹面粉，把發好的面倒在幹面粉上利用該面粉把面整理成圓形的面團。再用手按扁按薄用擀面杖擀開擀薄，大概5毫米的的厚度就可以，再均勻地撒上芝麻醬，用刮刀塗抹均勻，由下至上卷起，切成大小均勻的小劑子。

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）6

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）7

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）8

步驟三：取一個小劑子，用手輕輕的拉長，先左右對折再上下對折，輕輕按扁，我們的麻醬餅生坯就做好了，全部做好以後蓋上保鮮膜，二次醒發15分鐘

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）9

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）10

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）11

步驟三：醒發好了，變得輕飄飄地就可以電餅铛開小火油熱下入餅坯，餅坯表面刷上食用油，鎖住水分，再蓋上蓋子焖2分鐘，時間到打開蓋子翻個面，烙至底部金黃按壓快速回彈就可以出鍋啦

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）12

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）13

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）14

我們飄香的麻醬燒餅就做好了，外皮酥脆，内裡柔軟多層，濃濃的芝麻醬香味，太好吃了，還是小時候的味道，喜歡你也試一下吧，我是小玲，我會每天分享各種家庭版美食的做法，新手也一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散哦，謝謝大家的支持！

麻醬燒餅怎麼做又酥又香（香酥麻醬燒餅正宗做法）15

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