紅紅火火的筍幹紅燒肉，過年做好吃又應景。
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
1、五花肉涼水入鍋。
2、加入味達美蔥姜料酒焯水。
3、小蔥打成結，準備好生姜片、八角和幹紅辣椒。
4、焯過水的五花肉清洗幹淨，切成小塊。
5、炒鍋内倒适量的菜籽油燒熱，下入五花肉煸炒出油脂。
6、下入蔥結、姜片、八角和幹紅辣椒炒香。
7、放六月鮮紅燒醬油和味達美初榨原釀生抽翻炒增香上色。
8、放冰糖和鹽調味。
9、加入開水，大火燒開以後轉中火炖1個小時。
10、筍幹提前泡好，切成小塊。
11、土豆去皮切成小塊，用涼水泡上。
12、一個小時以後下入筍幹炖20分鐘。
13、下入土豆炖5分鐘。
14、大火收汁即可。
15、盛出撒上蔥花。
16、色香味俱全的五花肉燒筍幹完成。
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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