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糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖

健康 更新时间:2024-08-02 01:15:49

關于糖尿病人群吃主食這件事,在生活中有太多傳言了,如少吃主食就能治好糖尿病、不吃主食能降血糖等等。

糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖(血糖高的中老年人)1

如果是你,别再被相關的說法片了,這種過于誇大的說法,既沒有起到穩定病情的作用,還會因為在人們刻意限制主食的攝入後,機體缺少來自碳水化合物的攝入,進而因機體代謝,對代謝綜合征(糖尿病等慢性病患者)同樣不利。

當然,如果常吃精白米面類主食也沒有好處,因長期過量進食高碳水主食,也會加重肝髒、腎髒的壓力,甚至增加心腦血管疾病、糖尿病并發症的概率。

糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖(血糖高的中老年人)2

因此,提醒中老年人,若血糖高可不能亂吃主食,要以這幾種粗糧主食為宜,飽腹感強,穩定病情。

小米:大米和小米雖然都是米,但卻有着極大的不同。雖然過去的小米、小麥沒有經過細加工,口感也比現在差,那多是因為其中還富含維生素B1、維生素B2,也就是糠的部分,到現在經過多次細加工之後,我們所吃的胚乳,美味的同時也流失了較多的營養物質。

糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖(血糖高的中老年人)3

相比于這樣的主食,小米口感好,營養價值還高,富含膳食纖維、蛋白質、維生素B族、維生素E、鉀、鐵、鈣等,即使在谷物排名當中,小米中的維生素B1含量也是比較高的。

所以,如果可以的話,更建議糖尿病患者用小米代替大米,或者是在蒸米飯時放入少許的小米,組合成“黃金二米飯”,營養價值也會翻倍。不過,大家要注意烹饪時,切勿淘米次數過多,因為這樣會流失谷物中的維生素B族,一般淘米一次即可。

糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖(血糖高的中老年人)4

燕麥:燕麥,大家應該都很熟悉了,因市面上燕麥的形态不同,如生燕麥米,由于在配料表中隻有燕麥的成分,也更适合需要控制血糖和血脂的人群,其中的β-葡聚糖含量也是比較高的;

生的燕麥片,在配料表中也隻有燕麥或者是燕麥片的成分,同樣适合需要控血糖和血脂的群體。在烹饪上,可以采取水煮的方式,至于花式燕麥片,尤其是含糖的,糖友需避免食用,在更細的加工下,不僅營養價值降低了,還可能升高餐後血糖。

糖尿病人吃哪些粗糧可以降血糖(血糖高的中老年人)5

如果你想要選擇省事的燕麥,也應該以熟燕麥、無糖燕麥且不添加其他成分的食品,當部分主食最有益。

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