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大黃蚬子好吃嗎

美食更新时间:2024-09-09 21:14:10

大黃蚬子好吃嗎（這種蚬子外殼像竹子）1

住在海邊時，最喜歡的就是這些各種各樣的貝類，這個竹蚬，又稱蚬子王，不僅長的長長的，味道也是鮮美的很，不愧蚬子王的稱号。

大黃蚬子好吃嗎（這種蚬子外殼像竹子）2

這種貝殼光滑，黃褐色，有光澤，殼質脆薄；表面突出，背緣與腹緣平行，後端純圓，呈長方形，生長線明顯，長約11厘米，好像兩枚破裂的竹片，故稱為竹蛏

大黃蚬子好吃嗎（這種蚬子外殼像竹子）3

竹蛏的營養與經濟價值很高，味道鮮美，營養豐富，它含有蛋白質、以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分，是一種滋味鮮美而又富含營養的海産珍品。竹蛏還具有藥用價值。據藥書等記載，其殼有散結、消炎、通淋、止帶功效，而蛏肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒以及婦女勞損下血和通乳等功能，故它又是一種有益于人體健康的食療佳品而受到人們歡迎。

【爆炒竹蚬】

用料：

竹蚬适量，洋蔥半個，蔥适量，姜一塊，白砂糖一勺，鹽一勺，料酒适量，生抽适量

步驟：

1，竹蚬清洗幹淨

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2，洋蔥切片，姜切片，蔥一半切長段一半切小段

大黃蚬子好吃嗎（這種蚬子外殼像竹子）5

3，油鍋燒熱，把長段蔥丢下去爆蔥油後将蔥丢棄

大黃蚬子好吃嗎（這種蚬子外殼像竹子）6

4，用蔥油爆香姜片和洋蔥，加少許白糖

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5，倒入竹蚬，猛火爆炒

大黃蚬子好吃嗎（這種蚬子外殼像竹子）8

6，加适量的開水，料酒和生抽焖煮兩分鐘

大黃蚬子好吃嗎（這種蚬子外殼像竹子）9

7，加鹽，小蔥段，水澱粉挂漿快翻幾下出鍋

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8，甜香入味，鮮嫩可口

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