Hello，我們又見面了！

上周末，看到上海朋友居家隔離的窘迫，我和豬隊友趕緊去久違的麥德龍超市囤貨，用他的話說：“這時候去那掃貨就對了，平時都嫌多。”

果然，那天晚上，學校就通知這周要上網課了。廣州不少區域變成了管控區，很多人要實行居家隔離。囤糧，成為了頭等大事。一開始，我還以為自己先知先覺。後來，APP上平時想買就買的東西任何時段都顯示缺貨，我開始感受到大家的焦慮。

市場是最誠實的，從缺貨名單中，我得以知道哪些食物是最适合儲存的，生鮮雞翅、牛排、午餐肉等都是最搶手的。平時被人诟病是垃圾飲品的可樂成為非常時期的硬通貨，因為它能提供多巴胺，讓人心态平穩。

我在親子号上也給主婦們分享了如何讓蔬菜延長保鮮期的日式儲存大法。

所以，無論我們這次囤貨是否最後用得上，這一次的經曆都是一次很好的常識教育，未經曆過饑荒的我們，開始了解食物、珍惜食物。

一位廣州哥們去上海打拼10幾年，每次父母去看他，都會給他捎一些廣州的幹貨。這些天的隔離生活，讓他體會到廣東食材的智慧。家裡的菜幹既能煲湯，又能代替蔬菜提供膳食纖維，搶不到新鮮蔬菜的他，也不需要太焦慮。

還有各式臘腸、鹹魚等幹貨，可以讓他安穩地吃上飯。

這也是一次了解我們身體機能的機會。

在囤貨的時候，看到滿貨架的“食物世界”，我突然想到幾年前去泰國斷食的經曆。

那一次，我們全靠果汁和營養劑安全度過了全斷食的一周，沒有吃過一點食物。真實的經曆告訴我，5天不吃飯，真的不會死。據排毒的中心的負責人告訴我，他們那邊最長的斷食時間是20天。

排毒中心

跟我們一起斷食的，還有10天全喝水的全斷食。當然，這些都是有專人指導下進行的，不建議大家居家隔離時執行。

所以，為什麼當年我想去斷食呢？其實，是為了滿足一個好奇心：“人不吃飯可以撐幾天呢？”

排毒中心的女主人Colleen是我很久之前認識的朋友。她以前是外企高管，之後嫁了一位意大利人，然後一家子住在泰國普吉，她與老公在這裡經營着一個排毒中心。

排毒？聽起來很像中國道家所說的辟谷。但是，Colleen主持的這個項目，其理論依據更多建立在西方醫學的體系上，保證科學又安全，這一點非常重要。

Colleen

特别是對于我們這些一直以來相信三餐規律才是健康基礎的人，一下子需要斷食5到7天确實會引發我們無窮的負面聯想：我會不會餓暈？胃部會不會受傷？生物鐘會不會打亂？

認識多年，有了足夠的信任，終于好奇的排毒之旅就啟程了。

在正式排毒之前，每位入住的客人都會先上一節長達一個小時的輔導課，表面看是跟大家解釋排毒的理論、講解每天日志，其實是做一種心理輔導：放心，你絕對不會餓死。

排毒之前，我們還會進行身體測試。你看，我的酸堿值還行！

通常上完這節課之後，是否會餓死的疑慮就會打消。對于意志不太堅定的人，也有很舒服的排毒方式。中心提供三種排毒選擇：生食。三餐正常，吃健康蔬果。

第二種是隻喝果汁，但不要想象是蘋果、菠蘿、西瓜等入口甜美的果系，相反是天然椰汁、紅菜頭、小麥汁等甜度較低的蔬果汁。第三種是高手才有膽量嘗試的全斷食，每天隻喝水。

每天我們要喝6/7種果汁，味道最好的果汁椰子水

就如我們那個小組，成員來自世界各地，但是卻各有選擇。而我們選擇的則是較為折衷的果汁斷食。開始以為，整天喝果汁會餓得發慌吧。一天的流程走下來才知道一天到晚其實都在吃吃喝喝。

中心種植的有機小麥，我們幾乎每天都喝它幫助排便

喝的是果汁，吃的則是各種營養補給藥片。其中最大負擔的就是每天上下午各一次的膨潤土沖劑。這個沖劑在遇水後就變成啫喱裝的固态液體，味道并不可人。喝下去不僅讓你很有飽腹感，在半小時後，它還會發功，讓你有便便的意念。

所以，在排毒的那一周裡面，我們每天都拿着表格忙碌地“喂食”自己。幾乎每個小時我們都要張開嘴巴吞下不同的東西。第一天結束之後，我跟小夥伴說，原來以為斷食會很閑，結果每天忙得不行，比平時吃得更多。

每天要吃下的能量藥丸！保證營養所需

而我們的“大餐”則是中午中心給我們打的一大瓶蔬果汁，它比其他時間喝的果汁都要厚重，如果幸運的一天就會有香蕉，它就像是一杯奶昔。喝了它，我們就有吃了大餐的滿足感。

每日大餐！

另外一個讓我們感到幸福感的餐食，就是下午餐廳配送的一碗湯，這是所有中心學員都會享受到的福利。滾燙的體感與每天一次的鹹味體驗，都讓人喝得熱淚盈眶。雖然這碗湯其實跟清水沒有什麼區别。

這是我一輩子見過最清的湯！

而我們的胃真是神奇的器官，到了第二天它已經适合了我們的節奏，經常會發出“很飽”的信号，饑餓對于我們來說不再是一種威脅了。

中心的排毒療程從3天起，一般4天開始有效果，所以5到7天是比較适合的療程時間，據說有人在這裡待過20多天，簡直就是大神！

我從第二天開始感受到身體變化，最大的驚喜是皮膚變滑。

從第三天開始，肚子變軟，皮膚也變好

第三天的時候，排毒又遇到困難，灌液之後居然使勁都排不出來，吓得一身冷汗。後來我就琢磨出一點秘訣，忍耐的時間越久，就會更加高産，所以這一天排毒成果豐富！

這天早上覺得能量有點低，資深學員告訴我，這時候要動起來，人就會精神，我聽後馬上運動去！果然熬過最難受的第三天，堅持沒有吃補充能量的“救命”葉綠素。

不吃飯之餘，我們還要做大量的運動。所以比平時消耗很大

第四天已經順利适應斷食生活，瑜伽、跑步、去海灘，活動量比國内還要大！這天晚上還有一個頗有儀式感的環節，在睡前我們站在床邊，喝掉一瓶幾乎讓人反胃的大蒜汁之後，直接躺在床上睡覺。

據說這個操作是為了護肝，所以最好整晚保持左側睡姿。第二天早上，我們向一位夥伴抱怨護肝大蒜汁難喝，結果一位全斷食的小夥伴大呼美味，因為她好幾天沒有嘗過任何味道了！

第五天的中午第一次吃久違的固定食物——木瓜酸奶，人生第一次體驗到“咀嚼”的存在。内心對斷食依依不舍，不斷告訴導師，其實我還可以堅持多幾天的！

所以，對于我們來說，最大的障礙其實是每天兩次的排毒。它其實就是灌腸。你可能會問：都沒吃東西怎麼還會有排洩呢？是的，哪怕是我們到了排毒的第五天，我們每次的“成果”還是非常豐盛。

每人一次一包的排毒工具包，裡面有各種聞風喪膽的插管

依照中心的理論，因為我們的腸道多年沒有沖洗過，所以腸壁會像溝渠一樣附着許多污垢。所以，所謂排毒就是切斷外來的“污染”如各種垃圾食品，使得腸道可以休息，并徹底清潔。

好像瑜伽士修行的桑拿房

我以前從來沒試過灌腸，所以在排毒室中摸索了大半天，才搞清楚其原理。簡單來說，就是給腸道灌水，刺激排便。中心會用一個飲水機罐裝一大瓶咖啡水，然後連接到身體上，暖暖的液體很能刺激腸道，一般費時大半小時左右，桶裡的咖啡就會被我們消耗完畢。

喝咖啡時間

據說中心的排毒專用躺闆是專門從美國進口而來，但是我們總覺得它的設計有點像刑具。所以，每天兩次的排毒總是有點心理負擔，為了緩解緊張氣氛，我常常跟小夥伴說：“走，又到喝咖啡的時間了！”

每次排毒我們都要量體重，平均來說都會輕上一公斤左右！但也有意外的情況，排毒之後體重更重了。Colleen解釋：這是因為我們體内的咖啡還沒完全排放幹淨，都怪我們太想盡快離開排毒房間了。

有一次，我細心地研究了組員們的數據，發現5天下來大家的體重幾乎沒有太大變化，雖然之前有朋友有7天掉了4公斤的記錄，但事實證明，排毒并非減重的好辦法。

我和組員正在玩雙人瑜伽，每天清晨7點就要上課

這符合我的預期，幾天下來，我越來越明白：我的目的不是減肥甚至不是排毒，而是挑戰自己。“我真能幾天不吃東西嗎？”這次旅程的成果告訴我，我是可以做到的。

對着大佛修煉，它好像是一種力量的存在

自此以後，每逢我餓了累了，或是遇到其他困難，我就會勉勵自己：“5天不吃東西，你都能做到，還有什麼不能堅持呢？”還有一個最明顯的改變是，以前每逢饑餓的時候，我都會發脾氣，但現在我已經可以淡定應對了。

來這裡每天都是素面朝天

所以，這次斷食帶給我的作用是精神層面的，長期接觸瑜伽的我終于明白為何瑜伽士都會斷食修煉，道理就是如此。

排毒中心位于深山， 讓人排除雜念。這是這次陪我來“玩命”的閨蜜袁！

而另外一個讓我戰勝饑餓的重要原因就是我的團友們。他們來自全球各地，法國、美國、英國、新西蘭等不同國家。每逢晚上，我們就會在中心的訓練營中聊天，分享每天的體驗，外向一點的還會八卦自己的故事。這種身處小聯合國的經曆，也是非常寶貴的。

我們的組員之一，來自美國的名模。雖然第一次排毒，但是就已經是最徹底的全斷食，名模就是名模。

據說很多學員因為忍受不住饑餓的考驗而中途偷吃。Colleen說，香港著名設計師歐陽應霁在斷食檔期中就非常“聽話”，而他的伴侶則忍不住“偷吃”了。

到了超市，摸摸聞聞水果已經很滿足啦！

我們有一天晚上到了市區逛商場，超市裡的熱帶水果和食物香味簡直就是一種折磨。後來，我們終于忍不住在售賣零食的攤位前嘗了指甲大小的試吃樣本，已經大滿足！

所以，斷食是一個漸進的過程，去泰國之前的一周，我已基本全素食，依照中心的建議，回來之後也需要花費兩周時間才能進入正常飲食模式，所以對比在中心封閉的那幾天，其實回來這兩周的戒律更是挑戰人性。

到達香港機場之後，我們點了雲吞面，卻隻敢喝面湯。後來回家嘗試吃固态食物，卻覺得胃部有點負擔，而實際上經曆過這次泰國斷食，我的胃口确實變小了很多。

SO,我連飯都可以不吃，還有什麼事情可以難到我呢？！這幾年的疫情，讓大家體會到生存的艱難，從擔心身體健康到為生計發愁，再到現在憂慮連飯都吃不上，大家都過得不容易。

幾年前的這次斷食經曆現在回看還是意義非凡，因為我知道我們的身體和意志都很強大。當然，看上文大家都知道了，我們在斷食過程中有各種各樣的活動參與，娛樂活動也非常豐富，大大地化解了對食物的思念和依賴，這跟居家隔離有很大的區别。

所以，大家還是要好好吃飯，加油！

From Gigi

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