本期茶山之密将解讀西湖龍井的保健功效，西湖龍井的保健功效比較多，由于龍井茶是未經發酵的青茶，所以最為顯著的功效是清熱，降火，利尿。其性寒，适合體質強壯，容易上火的人飲用，此外龍井富含氨基酸，葉綠素，兒茶素等多種礦物質，其功效介紹如下：
提神作用：
西湖龍井的茶郁若蘭的特點能振奮提神的功效，并且茶葉中含的咖啡堿有振奮中樞神經的作用，幫助人們提神醒腦，增進思維，消除疲勞，提高工作效率。
利尿作用：
西湖龍井中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可以輔助治療水腫，和浮腫的作用。
清肝明目：
西湖龍井含有維生素A ，而維生素A對于明目起着顯著的作用。
抑制動脈硬化：
西湖龍井中的茶多酚和維生素C具有活血化瘀的作用，有效預防心腦血管動脈硬化。
抗菌，抑菌作用：
西湖龍井中的茶多酚和鞣酸可用于治療腸道疾病。而口腔潰瘍，潰爛，傷口化膿也有一定的治療作用。
減肥作用：
茶中的多種化合物能起到脂肪代謝的作用，西湖龍井茶對脂肪和蛋白質有分解作用，能降低膽固醇和血脂。
抑制癌細胞作用：
據權威機構研究報告，西湖龍井茶所富含的黃酮類物質具有很好的抑制癌細胞的作用。作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
延緩衰老：
與其他茶葉一樣，西湖龍井也同樣具有延緩衰老的作用，茶葉中的茶多酚能有效分解多餘的自由基，防止過度氧化，因而能起到延緩衰老作用。
西湖龍井的價格差别很大，而所有的茶葉的功效都大同小異，因此茶山之密提醒各位茶友，在購買西湖龍井的時候不必刻意追求完美，并且西湖龍井的真假比較難以分辨，所以在購置茶葉的時候還需找關系圈子購買。
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