還記得小時候第一次吃福滿多方便面那種味道（那時候好像隻有這個牌子，也有可能是隻有這個牌子最便宜。。。）覺得所謂“山珍海味”也不過如此了吧！太好吃了撒，湯都喝幹淨了的。。。

直到有一天，看到了個關于方便面的制作過程~~那酸爽，吓得我趕緊去泡碗方便面來壓壓驚~那些跟我一樣對方便面情有獨鐘的人慎點哈，我不确定你看完視頻之後還會對它一如既往的深愛。。。

很多面粉放在一起攪拌這個裡面是要加水的，就跟我們平時和面的一樣的

切面擠壓

泡面為啥要做成彎的？一種比較可靠的說法是：增加面條和空氣的接觸面積，不管是之後冷卻、油炸還是煮面的環節都能有效縮短時間；還有一種不太可靠的說法是：彎曲的面才好夾啊...

那你知道方便面是怎麼切成彎彎曲曲的嗎？經過滾筒切刀的面團隻會切出直的面條，這時候要再連一個擠壓機。由于面條還是生的，如果擠壓的路程是彎的，那擠出來的面條也就會變彎。

蒸面環節

生面條要通過一個 10 米長的蒸箱，蒸上 2 分鐘，蒸的同時逐漸調快傳送帶的速度，把面條拉長。

面上塗油

刷油啊，我說方便面吃的時候為什麼有油呢，原來是這樣操作的，用滾筒給面條塗上油，這樣面條就不會粘成一坨了，制作方便面的人真的很佩服您，我的童年就是伴随着方面便長大的。

轉刀切份

刷過油之後，就要切成一塊一塊的面，也就是我們現在吃的包裝的樣子，大小規格基本相同，大家都沒有發現一個問題，看到和面到成面塊，都沒有看到一個人工操作，說明這個方面便制作的過程應該還是比較幹淨衛生的，除非這個面粉有問題。

單份盛接

這一步是把方便面全部分裝到一個一個小漏網當中，這是看樣子是要油炸啊

油炸環節

果不其然，現在正在油鍋中炸，但是我有點擔心這個油是用的啥油，幹不幹淨，這個是要一直在炸，還是炸過幾百塊方面就不要了呢？這裡需要考慮

瀝（lì）油環節

油炸過之後，會有一個機械臂不停敲擊濾網，瀝出多餘的油，并且壓制方便面的形狀，也就是我們說的那種彎彎曲曲的面餅了。

降溫環節

剛出油鍋的泡面還滾燙，這就要進入一個大型風扇室，讓面餅降溫冷卻到 35℃ ~ 40℃。

機器正在檢查重量，看看是不是合格啊，機器有時候也會偷懶啊，這一步步的操作，真的震撼到我了

檢查環節

在流水線上裝自動稱量機，檢查泡面的重量是否符合标準。X光機檢查泡面有沒有混進金屬或者其他奇怪的東西；最後再人工檢查泡面的形狀是否正常。

放置料包

調味料包在上，面餅在下，兩條流水線一組合就是一包泡面的内容物。這個配方估計不會洩露出來了，因為我做了20幾年的廚師，都不敢猜測這個料包是怎麼制作的。

包裝泡面

噴墨機給 V 字型的包裝袋打上生産日期後，從上面和側面把泡面包裹起來，之後在包裝線的末端會有熱封滾刀分割密封每一包泡面。

再次質檢

這裡應該是人工流水線堅持，有沒有包裝不關的了，不管看到這裡，我感覺一個方便面工廠，是不需要多少人啊，有個幾十個人就夠了吧，全自動化操作流程

人工食用

作為食品，當然少不了人工品嘗的質檢環節啦...真·天天吃泡面的生活...

我都還沒有吃呢，兄弟......味道咋樣啊，給我分點啊，我上了一天班還沒有吃飯呢！嘻嘻.....謝謝大家的關注和觀看，現在知道方面便是怎麼做的了嗎？不說了~我去吃面

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