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大家好!這裡是小個子美食,今天和大家分享木耳洋蔥炒雞蛋。雞蛋是優質營養品,含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣等。木耳含有蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵等營養成分。洋蔥有健脾、殺菌的功效。
木耳洋蔥炒雞蛋
原料:水發木耳、雞蛋、洋蔥
調料:食用油、鹽、水澱粉、大蒜、料酒
做法:
1. 首先将木耳泡發後洗幹淨,撕成小塊。
2. 洋蔥切成絲,大蒜切成蒜末。
3. 準備3個雞蛋打入碗中,加點鹽,一點兒水澱粉,攪均勻備用。
4. 鍋裡倒适量油,油熱之後把雞蛋液倒進去,滑炒成雞蛋塊,炒熟後撈出。
5. 鍋裡再倒點油,油熱加入蒜末,爆香之後加入木耳,翻炒至斷生,加入洋蔥翻炒,加鹽、一點兒料酒,炒勻。
6. 倒入雞蛋塊,炒至食材熟透,關火盛入盤中就可以了。
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