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炒什麼菜補鈣效果好

生活 更新时间:2025-02-04 10:08:08

炒什麼菜補鈣效果好(我經常給家裡的小朋友做這個菜)1

西葫蘆的營養成分很高,含有較多維生素C和葡萄糖等營養物質,如有蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素等,尤其是鈣的含量極高。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富,所以,蝦皮素有“鈣庫”之稱。雞蛋和西葫蘆加上蝦皮炒一炒,味道鮮,口感嫩,營養豐富,含鈣量還高,所以,冬季,家裡要常吃這個菜,要做給家裡的小朋友吃,下面分享下做法:

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【西葫蘆炒雞蛋】

材料:西葫蘆2個、雞蛋3個、蝦皮1湯匙、油鹽适量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、

做法:

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1.準備好所需材料,西葫蘆洗淨,蝦皮投洗幹淨。

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2.将西葫蘆順長對半切開,再将西葫蘆斜刀切成片。

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3.将雞蛋磕入碗内,再将雞蛋用筷子攪打,打散。

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4.鍋加油燒熱,下入雞蛋液攤開,待蛋液稍凝固,将雞蛋翻炒成塊,盛出待用。

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5.鍋内再添加少許油燒熱,下入蔥花,姜末,蒜片,蝦皮炒香。

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6.下入西葫蘆片翻炒,将西葫蘆片翻炒至稍變軟。

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7.下入炒好的雞蛋塊,再加入鹽,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。

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小貼士:西葫蘆不宜生吃,烹饪時不要煮得太爛,以免養分流失。

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