荠菜肉餡怎樣調餡?把挖來的荠菜,洗幹淨,多洗幾遍,弄得幹幹淨淨的,現在小編就來說說關于荠菜肉餡怎樣調餡?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
把挖來的荠菜,洗幹淨,多洗幾遍,弄得幹幹淨淨的。
鍋中放水,把荠菜放進去焯一下,然後用漏勺撈出來,用手使勁捏荠菜,把水分捏出來。
用刀把荠菜團切碎,剁的越碎越好。
把買好的豬肉餡放到一個大碗中,蔥姜都切碎備用。
在豬肉餡中放入生抽适量,攪拌均勻,腌制一會。
然後,放入切好的荠菜和蔥姜末,放入适量食鹽和适量食用油,再加入一點點香油,攪拌均勻,荠菜肉餡就做好了。
把面活好,就可以包餃子吃了。
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