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今天我們給大家分享的一道美食是日本的一道國湯 “味噌湯” ，這道美食的做法可以根據個人喜好進行調整(如選用不同魚片等)，今天就來把我們的制作方法分享給大家。喜歡“味噌湯”的朋友們，有時間一定得嘗嘗哦！美食是一道學無止境的學問。俗話說得好：“金無足赤，人無完人”。所以歡迎各位美食家們，提出寶貴的建議一同來交流。

在開始之前，我們先來聊聊題外話，為什麼日本人稱之為：“國湯”呢？把味噌湯稱之為日本的“國湯”一點也不誇張，日本人隻要吃飯，必喝此道湯。另外日本小學校教的進餐禮儀也有所提到，首先就是第一口喝味噌湯，第二口吃米飯，第三口吃菜。味噌湯到底有什麼魅力，到底是何原因能讓日本人如此喜愛呢?

據說味增湯具有防癌的作用，日本女人因為經常食用味增湯所以乳腺癌的發病率也比其他國家的要少很多。另外，日本營養學家山田峰介紹，日本人喝味噌湯不僅因為其味道鮮美，其營養價值也是不能忽略的。味噌是發酵食品，有很好的整腸功能，能排除體内廢物，此外，還含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。味噌湯内豐富的蔬菜使得膳食纖維含量大大增加，日本人的長壽與每日飲用味噌湯也有關。

言歸正傳，如果你也喜歡此湯請接着往下看(香約美食吧)。我們今天所讨論的是美食，不關于愛不愛國，請大家不要誤會。謝謝！

準備今天所需：

2塊海帶 (5寸左右或者根據喜好調整)

6幹香菇

12杯水 (根據實際調整)

1杯鲣魚片（木魚花）

350克軟豆腐 (根據喜好調整)

5湯匙白味噌醬 (根據喜好調整)

2杯菠菜 (根據喜好調整)

2蔥 (切碎)

PS：以前有不少朋友反應量杯問題。在此說明下，針對以上量杯，此部分有專用的刻度量杯，所以按刻度操作即可(其實也不需要跟我們一模一樣，根據個人喜好進行調整也是一個不錯的選擇哦)。

首先，把海帶和幹香菇在冷自來水下沖洗幹淨(或泡後洗淨，根據個人喜好調整),然後添加到一個中等湯鍋裡。

這時加入12杯水，并讓它們浸泡大約1小時。

當它們被浸泡後，然後把鍋放在中火上開始加熱。這時，撈出海帶，轉為大火，煮至沸騰。一旦沸騰，立即把火轉為小火，并加入鲣魚片。煨約20分鐘，偶爾攪拌。

這時，撈出香菇。把豆腐切成小的方塊(根據個人喜好調整大小)，放一邊備用。接着，把味噌攪拌形式加入到湯中,直到完全混合。讓它們煨約10分鐘。然後，再加入豆腐、菠菜和蔥。

現在把香菇切成片，并添加到鍋裡。再煮幾分鐘…

煮好後，我們這道美食就大功告成了，趕快趁熱享受吧！

如果你喜歡請收藏與分享給你的朋友們，同時也方便日後實操。

各位今天就分享到這裡，其實美食做法千變萬化，敢于創新符合自己口味才重要。下期繼續。

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