青椒回鍋肉的家常做法?主料:五花肉300克 青椒6個、郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1湯匙、蒜2瓣、姜1小塊,我來為大家科普一下關于青椒回鍋肉的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:五花肉300克 青椒6個、郫縣豆瓣醬1湯匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、植物油1湯匙、蒜2瓣、姜1小塊。
青椒去蒂,洗淨切塊。
五花肉煮到八分熟,切片,順便把姜蒜處理一下。在案闆上拍碎就好。
鍋中倒入适量食用油,放入切好的肉和姜蒜進行翻炒。
鍋中倒入适量料酒提味兒。
撒入适量白糖,也是起到提味兒的作用。
加入适量豆瓣醬繼續翻炒。
倒入醬油提色。
倒入青椒進行翻炒。
放入适量鹽,青椒斷生即可。
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