鹵蛋的吃法?首先把新鮮雞蛋洗淨,放入清水中,冷水下鍋,小火煮熟,今天小編就來聊一聊關于鹵蛋的吃法?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先把新鮮雞蛋洗淨,放入清水中,冷水下鍋,小火煮熟。
煮熟以後放在冷水中涼一下,然後剝去蛋殼。
如果想要鹵蛋快速入味,我們可以在上面用針紮一些孔或者用刀劃一些口子。
把鹵蛋放入鍋中,加入五香八角桂皮花椒等香料,如果有陳年的老鹵汁那更好。加适量的生抽老抽水沒過蛋。
大火煮開,小火慢炖半個小時,然後蓋上蓋子保溫。
鹵雞蛋最好在鹵汁中浸泡一晚上,第2天再吃比較入味。
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