斑魚湯的做法和功效?食材:斑魚1條、姜适量、鹽适量、料酒适量、食用油适量,接下來我們就來聊聊關于斑魚湯的做法和功效?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:斑魚1條、姜适量、鹽适量、料酒适量、食用油适量。
将斑魚去除内髒,洗淨、切塊備用。
把老姜切片備用。
起油鍋,油溫熱後,放入姜片,依次放入切好的魚塊,中火煎。
待雙面煎至金黃色後加入清水。
湯汁熬至乳白色後,去浮沫,加入鹽、料酒、蔬之鮮後起鍋。
鮮美的斑魚湯完成了。
裝碗,開飲!
石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。斑魚湯,鮮美清潤可口,有滋陰健脾、潤肺益氣之功效。
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