益生菌在體内發揮功效的最理想狀态就是能抑制其它有害細菌的生長，保持腸道菌群處于一個健康的動态平衡中。

但是，平時吃的益生菌都有抑菌功效嗎？真能調節腸道菌群？答案可能出乎你所料。為此，2019年3月，消道長送檢了11款主流的益生菌産品。

合生元、紐曼思、康萃樂（Culturelle）、媽咪愛、漢臣氏益、兒歌、康恩貝、童年時光（CHILDLIFE）、修正、昂立、如新華茂

抑菌性能：抑制緻病性大腸杆菌的功效，可反映出益生菌調節腸道菌群的能力。

口氣重、脹氣、腹瀉等，這些日常的症狀被醫學界認為是與腸道菌群的失衡或者是體内有害細菌的增加有關。

人體腸道的微生物可以分為三大類：共生菌、條件緻病菌和病原菌。共生菌占據腸道細菌數量的99%以上，與人體是互利共生的關系，能保護腸道。

條件緻病菌由于共生菌的存在而受到抑制，病原菌一般也不會常駐腸道，但感染的話會造成腹瀉的等症狀。

一旦共生菌被破壞，那麼腸道菌群将會失衡，緻病菌繁殖增加、病原菌容易入侵。因此，攝入益生菌是比較常見的調節手段。

如果能有效抑制緻病菌，那麼調節腸道菌群的功能或将可以更好地發揮。所以，抑菌效果也是衡量一款益生菌功效的主要指标。

實驗中，通常采用抑菌環試驗來測定抑菌效果。通過測量抑菌圈的直徑大小來判斷抑菌能力的強弱，直徑越大意味着抑菌能力就越強。

在工程師的建議下，本刊選擇了大腸杆菌這種人體腸道最常見及典型的緻病菌作為試驗中用來判斷抑菌效果的菌種。

檢測結果顯示，11款益生菌産品在體外抑菌實驗中，抑菌圈的直徑大小均沒有發生變化（5mm），說明送檢的11款産品均未顯示出抑制緻病性大腸杆菌的效果。

工程師分析，這可能跟使用的是菌粉有很大的關系。益生菌的細菌素都分泌在胞外的，也就是在發酵液裡，發酵完畢凍成粉劑，細菌素也相應的去除了。

據悉，細菌素是微生物分泌的比較常見的抑菌物質，也是益生菌的保護腸道的生理機制之一。

如果細菌素都被去除了，那是否意味着消費者食用這11款益生菌後，都不能獲得調節腸道菌群的效果？

有專家指出，除了分泌抑菌物質，益生菌也可以跟腸道上皮細胞緊密結合形成一層生物膜屏障，抑制（阻止）緻病菌的定植，或者通過降低腸道pH、加快腸上皮細胞的代謝來抵禦緻病菌。

不過，這些抑菌機理都僅僅是理論上的分析，益生菌産品是否具有抑菌效果在實際的使用中難以去準确判斷。

實際上，消費者最關心的還是益生菌的功效問題。

本次送檢的11款産品中僅有合生元、康恩貝2款為保健食品，功能為增強免疫；其餘包括媽咪愛、如新、童年時光、修正等9款均為普通的固體飲料，無功效說明。

據國家食藥監局的資料，申請保健食品批文的産品必須經過相關的動物或人體試驗，所标注的功效得到證明。

換句話說，普通的益生菌固體飲料并沒有做過驗證，因此，不僅調節腸道菌群的功能需要打上一個問号，改善消化吸收”、“減少腸道感染”、“增強免疫”等宣稱益處也将成為疑問。當然，作為飲料是無“功效”可言的。

業内人士表示，許多産品宣傳都是羅列一大堆文獻中提到過的功能，但是這些功能可能跟他們的益生菌産品毫無關系。

他指出，要證實益生菌産品的健康功能，是需要進行臨床研究的，且周期長、成本高、通常還需要大量的志願者，但市場上賣的“益生菌”産品很多都沒有實現。

恰恰模拟胃酸消化存活率低、無抑菌功效、活菌數“縮水”等檢測中暴露的問題也側面印證了益生菌産品的品質參差不齊，魚龍混雜。

當然，盲目食用益生菌也可能帶來健康風險：益生菌攜帶的耐藥基因轉移到人體，引起耐藥性問題。

有專家指出，抗生素能殺死緻病菌，而對含有抗生素抗性基因的益生菌無效，這是好事。但是，如果這個抗性基因被緻病菌‘盜取’，那将後患無窮（産生耐藥性）。

值得注意的是，中國的益生菌評審機構目前尚未對益生菌的耐藥性問題做出明确的規定。所以，市售益生菌産品安全性難以作出恰當的評價。

作為消費者，在遇到胃腸健康問題時不應該濫用益生菌，應該及時就咨詢醫師，并在相應的指導下決定是否食用特定的益生菌。

(本報道中試驗結果僅對測試樣品負責，不代表其同一批次或其他型号産品的質量狀況。)

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