導語：煮大米粥時，建議多加“這物”，營養十足還味美，内行人都在用

大米的用途非常的廣泛，不僅可以蒸一下變成米飯，還可以碾成粉末變成糕點，當然也可以加大量的水直接煮變成粥，不過不少人覺得直接煮成大米粥有點單調，其實煮的時候可以加上“這物”，不僅能增加營養，吃着還更美味，内行人都這麼做。

為什麼有的大米粥不僅更軟，還有甜甜的味道？這主要是因為多加了“這物”——牛奶，才讓大米粥變得更好吃，那麼它的具體做法是什麼呢？

第一步：将大米洗幹淨

大米的品質無論有多好，保存得有多得當，都難免會附上一點灰塵或其他細小的雜質，因此在煮粥之前，需要認真地将大米洗幹淨，才能讓粥好吃。

首先根據平常習慣取适量的大米，避免出現不夠吃或浪費的情況，其次水要超過大米，輕輕地劃動水中的大米，再換水劃動，清洗掉附在大米表面上的各種雜質，不過要注意力道，不能太猛，不然大米中的成分容易流失。

第二步：煮大米

大米洗完後，最好放點水，沒過大米，泡上幾分鐘，大米泡水膨脹後，不僅更容易煮開，也更容易入味，更重要的是能讓大米粥變得更蓬松好看，同時在鍋裡倒入水，注意不要太多也不要太少，避免粥太稀或太稠，大火煮開後，倒入泡好的大米，調為中火，再蓋上鍋蓋。

第三步：加牛奶

待大米變得軟糯、煮得差不多的時候，火候調為小火，然後直接倒入一些牛奶，用勺子攪拌下，再繼續煮，期間要偶爾攪拌下，避免粘鍋。大約五分鐘後，營養又好吃的大米粥就做出來了。

而在大米粥中加一些牛奶，不僅是因為牛奶中含有不少的微量元素，能豐富粥的營養，還因為大部分的牛奶都是乳白色的，能讓粥看起來更加的美觀，而且牛奶一般都有獨特的風味，能增添粥的味道。

不過單單靠加牛奶是做不成的，還需要品質好、口感好的大米才能煮出一碗有營養又美味的大米粥，像這兩大米一樣。

硒将軍富硒大米

采用古法種植，挑選出優質的種子後，會先将種子放在太陽底下晾曬，再浸種，以便提高發芽率，到插秧的時候，則會先将底下的土層翻出來，讓土壤更加的透氣，同時讓稻田裡有足夠的水讓幼苗順利長成，并且還會時不時的施農家肥，讓稻田一直有足夠的肥力。

整個種植過程都是無污染的，而這得益于江西明月山優厚的條件，季風氣候的影響，使得當地降水和光照都異常的充足，而且嚴寒天氣少，土壤很肥沃，是優越的大米種植地。更重要的是，當地有大量的硒，以緻于讓大米澱粉多的同時也富硒，營養物質更為豐富。

再經過天然的處理後，大米顆顆潔白，有光透感，大小基本都比較的勻稱，細碎的比較少，煮成粥後，有着清新優雅的米香，聞着不沖，吃着可口，口感甜糯有嚼勁，用來煮粥十分适合。

茅貢米

産自貴州湄潭，地處湄公河的上遊，不僅水質優越，大部分土壤都是河流長期沖擊形成的，土質疏松的同時還含有各種微量元素，當地降水也特别的多，并且當地還有着“小江南”的美譽，十分适宜種植大米，早在明朝時便成了赫赫有名的貢米。

經過嚴格的栽培管理後的大米，米粒偏大，呈橢圓形，表面油潤，看着比較透亮，煮了之後的大米，香味幽雅馥郁，吃着有彈性，冷了之後也不會回生，适合煮粥。

當然，如果覺得隻加牛奶味道還不夠豐盛，那麼可以再加點銀耳，隻需提前将準備好的銀耳拿出來，放在溫水中泡上大約半個小時，将銀耳泡軟，期間用手輕輕的揉搓，清洗掉裡面的雜質，然後和大米一起放入鍋裡煮，大米和銀耳煮好後，攪拌幾下便可。

煮大米粥時，可以通過添加牛奶，讓粥更富營養，也更加的美味。

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