沒有電飯煲也沒有烤箱怎麼做蛋糕-tft每日頭條

沒有電飯煲也沒有烤箱怎麼做蛋糕

生活更新时间:2024-11-27 18:03:01

沒有電飯煲也沒有烤箱怎麼做蛋糕?首先我們要準備5個土雞蛋，如果沒有土雞蛋的話，也可以到超市中去購買5塊錢一斤的飼料雞蛋，采用哪種雞蛋來對蛋糕進行制作，其實都是一樣的，隻是土雞蛋的營養價值，要更高一些，做出來的蛋糕，會更具有營養價值，我來為大家科普一下關于沒有電飯煲也沒有烤箱怎麼做蛋糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

沒有電飯煲也沒有烤箱怎麼做蛋糕

首先我們要準備5個土雞蛋，如果沒有土雞蛋的話，也可以到超市中去購買5塊錢一斤的飼料雞蛋，采用哪種雞蛋來對蛋糕進行制作，其實都是一樣的，隻是土雞蛋的營養價值，要更高一些，做出來的蛋糕，會更具有營養價值。

準備一個大碗，把所有雞蛋打入其中，然後要細心的把每一個雞蛋的蛋黃，和蛋白分離開來。

準備好以後的蛋黃，我們要往蛋黃中加入60克的食用油，并加入120毫升的純牛奶，用筷子将蛋黃充分的攪散，将其攪打成蛋液備用。然後呢，還需往裡面再加入120克的面粉，将其攪拌均勻，這裡需要注意的是，不要用畫圈的方式攪拌，否則面粉很容易起筋。

慢慢的對其進行翻拌攪動，直到其攪拌成細膩，沒有顆粒狀時的面糊狀就可以了，隻有這樣做出來的蛋糕，口感才會更加細膩。面糊制作好以後，就可以着手對蛋清進行準備了，蛋清中先加入兩滴白醋去腥。

緊接着要往蛋清中再加入20克的白糖，并用打蛋器不斷的對其進行攪拌，直到蛋清發白，且起大泡為止。然後往裡面再加入20克的白糖，繼續高速打發，将其打發成細膩的小泡泡。最後再加入20克白糖，繼續打發上三分鐘就可以了。

制作好以後的蛋白霜，先取1/3，将其加入到準備好的蛋黃面糊當中，并用鍋鏟對其進行翻拌，用炒菜的方式，去對其進行翻拌即可，讓其和面糊翻拌融合，這裡要注意的是，動作一定要輕且快，千萬不能用畫圈的方式處理。

畫圈容易導緻蛋白消泡，那樣做出來的面包就不蓬松了，最後要把剩下的蛋白霜，再分兩次加入到面糊當中，一同攪拌均勻。然後呢，要準備一個大碗，或者是一個模具，往其底部刷上食用油以後，把準備好的面糊通通倒入其中，平鋪均勻。

最後隻需往面糊的表面，再撒上适量的蔓越莓幹，或者是葡萄幹等，各種自己喜歡吃的幹果，以及适量的黑芝麻，并覆蓋上一層保鮮膜以後，就可以把面糊放入到蒸鍋當中，去進行蒸制了。大火蒸制45分鐘後，就可以把蒸好的蛋糕脫模進行食用。

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