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茴香雞蛋放木耳好吃嗎

圖文更新时间:2024-12-28 15:30:12

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茴香雞蛋放木耳好吃嗎

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

秋分過後，秋天的涼意瞬間來襲，随着氣溫的下降、溫差的逐漸增大，很多蔬菜都罷園了。眼下這種獨具異香、開胃健脾的蔬菜要抓緊時間吃，不然等天氣再涼一些就沒有了，它就是小茴香。

其實除了茴香餃子以外，茴香煎餅、茴香饅頭同樣很美味。今天就給大家分享一款比面包還好吃的小茴香饅頭，加兩個雞蛋、蒸一蒸當早餐，清香營養、全家都喜歡。

1.首先，我們準備洗淨的小茴香一把，切成末；胡蘿蔔半根，切成小粒放入盆中。

2.加入面粉300克，酵母3克，白糖5克、白糖可以促進酵母發酵，打入兩個雞蛋增加營養，無鋁泡打粉少許，主要起蓬松作用，再放入适量的煉乳，用160毫升的溫水和面。

分次添加，攪拌至沒有幹面粉，下手揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住密封發酵1個小時。

3.1個小時以後面團已經發酵至原來的兩倍大，内部都是蜂窩眼。案闆上撒上底面，把面團取出多揉一會，排出裡面的空氣，然後搓成長條，揪成大小均勻的面劑子。

4.在面劑上均勻撒上幹面粉防止沾手，然後把劑子放在虎口處團成圓球，收口處向下，擺放在蒸籠裡面。

5.鍋内燒水，大火燒開以後上籠，大約蒸10分鐘就熟了。

6.10分鐘以後我們打開鍋蓋，清香味撲面而來，小茴香饅頭個個暄軟蓬松。我們把它取出來，擺放在盤中即可食用。

好了，這道清香營養的小茴香饅頭就做好了，有菜有蛋、營養還飽腹，全家老少都能吃。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

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