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怎樣做出蓬松柔軟的發糕

圖文 更新时间:2025-02-03 09:12:02

胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)1

孩子放暑假了,但是我那可怕的生物鐘呀,是那種關閉鬧鈴都能準時準點醒來。孩子也還好,一般都是七點左右就揉着眼睛問我:媽媽早上吃什麼呀,我有點餓了。所以,這個假期也就注定了不能跟以往一樣偷懶了吧。以往暑假都是睡到自然醒,然後随便吃點面條,水餃什麼的。今年看樣子是不行了。這不,為了早餐依舊能豐富多樣,很多主食我都會提前在晚上做好,早上起來也不必慌忙了。

懶人版發糕,學會了再也不必擔心孩子想吃,媽媽不會做了!

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)2

【黃糖發糕】

主要食材:普通面粉250克,溫水165克,黃糖50克,酵母3克,雞蛋1隻

具體做法:

黃糖用溫水融化之後,最好再過濾一下。沒有黃糖的可以用紅糖,或者就普通的白糖代替都是可以的。把酵母加進去攪拌均勻!

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)3

把面粉倒入進去,雞蛋也放進去。然後直接用筷子,慢慢地攪拌成均勻的面糊,沒有幹粉即可。記得是面糊,不是面團。所以,這個時候大家要自己控制好水的重量了,畢竟每一種面粉的吸水量不一樣。

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)4

面糊做好之後,倒入模具裡面。我用的是六寸的固底。模具如果粘的話,一定要記得刷上油,這樣是為了方便之後脫模方便。

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)5

面糊室溫等着發酵至八九分滿的樣子,蒸之前可以用上面加一點幹果,我加的是紅棗。家裡有什麼或者喜歡吃什麼就加什麼就好了。

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)6

電飯鍋裡放适合的水,把發酵好面糊放進去,通電之後,按下煮飯模式就可以了。

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)7

25分鐘左右,就能明顯看到,熱氣騰騰,發糕味撲鼻而來。真的非常完美的,原來我還喜歡用蒸鍋來做。現在發現其實用電飯鍋是真的更方便,幾乎就是傻瓜式的,完全沒有難度的。

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)8

開蓋之後,等放到手溫就可以脫模切片食用了。非常好吃,松軟的很,如果想用來當早餐的話,完全可以晚上做好,第二天早上拿出來熱幾分鐘就可食用了。

怎樣做出蓬松柔軟的發糕(學會了再也不必擔心孩子想吃)9

這真的是新手一次就成功的早餐做法!可以說全程手不沾面的,家裡沒有烤箱也沒有關系的,因為每家電飯鍋是肯定都會用的。沒有模具也沒有關系,完全可以用大一些的碗盤來做的。總之,隻要你想吃,這款發糕真的非常值得你們自己動手做一做的。

兩根筷子就能搞定的面食,松軟可口,孩子最愛!

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