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最新正宗酸湯肥牛的做法

圖文 更新时间:2024-08-22 00:20:02

最新正宗酸湯肥牛的做法?今天給大家分享一款超快手又正宗的酸湯肥牛是怎麼做出來的這樣我們在家也能随時吃到飯店的招牌菜了想做好一道口味正宗的酸湯肥牛,除了挑選肥牛外,酸湯的調料選擇與配比也是非常重要的跟着我一起來試試吧……,接下來我們就來聊聊關于最新正宗酸湯肥牛的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

最新正宗酸湯肥牛的做法(做法簡單零失敗的酸酸辣辣超開胃的)1

最新正宗酸湯肥牛的做法

今天給大家分享一款超快手又正宗的酸湯肥牛是怎麼做出來的。這樣我們在家也能随時吃到飯店的招牌菜了。想做好一道口味正宗的酸湯肥牛,除了挑選肥牛外,酸湯的調料選擇與配比也是非常重要的!跟着我一起來試試吧……

By 淇品666795

用料

肥牛卷 250g

金針菇 1把

青紅杭椒 适量

泡椒 6個

黃辣椒醬 3勺

蔥姜蒜 少許

鹽 适量

糖 适量

雞精 适量

酸白菜 1根

做法步驟

1、準備圖中食材(金針菇去根洗淨、酸白菜切絲、青紅杭椒切圈、泡椒切碎、生姜切片、蔥切段、大蒜切片。)青紅杭椒不需要那麼多

2、鍋裡倒油,放入蔥姜蒜煸香。

3、加入3勺黃辣醬,炒出香味。

4、加入泡椒和蒜白菜,翻炒幾下。

5、加入半鍋水燒開。

6、開水後加入金針菇。加1勺鹽1大勺白糖半勺雞精調味。煮制入味後将金針菇撈出,放入碗底。

7、将肥牛下入湯底中,微微燙熟即可撈出,放在金針菇的上面。

8、再将湯底澆在菜上,撒上青紅杭椒圈。澆上熱油即可。成品圖

小貼士

1.肥牛用清水燙更好,可以去除部分肥牛裡的血水。2.熬制湯底的時候用高湯代替清水,煮出來的湯色更白,味道也更好。

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