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炖魚小技巧

圖文更新时间:2025-02-03 12:23:44

炖魚小技巧?魚湯是非常有營養的一道湯類，平時身體虛弱，孩子補充營養，還有剛生完寶寶的寶媽需要乳汁來喂養寶寶，營養品中最有效、最快捷的方法當屬魚湯了，喝上一碗熱氣騰騰的魚湯是非常不錯的選擇，下面我們就來說一說關于炖魚小技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炖魚小技巧

魚湯是非常有營養的一道湯類，平時身體虛弱，孩子補充營養，還有剛生完寶寶的寶媽需要乳汁來喂養寶寶，營養品中最有效、最快捷的方法當屬魚湯了，喝上一碗熱氣騰騰的魚湯是非常不錯的選擇。

我們生活中經常會喝魚湯，一般人還是會在家裡自己炖魚湯，因為自己買魚自己炖喝起來更安全更健康。而且自己炖魚湯比飯店裡的要便宜多了。姥姥教給我的炖魚方法，不管用什麼樣的魚為原料按照這個方法保證炖出的魚湯味道鮮美沒有腥味，趕快随小編看看吧沒一定不會讓你失望的！

材料：鲫魚蔥姜蒜香菜鹽油

做法：1我們買來新鮮的鲫魚一般是魚老闆給處理過的，但是有一些小細節還是要注意的，那就是剩餘的魚鱗一點要刮幹淨，哪怕是一片都不要留，因為魚鱗是魚腥味的重要來源之一。再就是魚鰓和魚腹部去掉内髒後的黑色的一層膜，這兩個部分也要清理幹淨，總之這三個部位處理好了，魚腥味就去除了一半了。

處理好的鲫魚放入油鍋中過一下油，不用炸的很厲害，隻要稍微煎一下就成。這一步也是為了去除魚腥味，而且過油的鲫魚會更快的出現白色的濃湯。

這一步就是姥姥教我的小方法，下面隻要按照正常的炖法就行。

2煎至好的鲫魚放入鍋中，放入蔥姜蒜。因為魚過油了，所以不用另外在放油。

3倒入适量清水。

4大火煮開後，再煮兩三分鐘即會出現白色濃湯，然後放鹽調味即可。

5最後再放入香菜碎，斷生後即可出鍋。

好喝又營養的清炖魚湯就做好了，還可以放入豆腐一起炖哦，味道也不錯的，小技巧學會了嗎？為了家人的健康，趕快行動起來吧！

明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實鲫魚有很多做法，你還知道哪些做法？歡迎您留言探讨。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。

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