糖醋海帶片的腌制方法?食材:幹海帶100克、白糖20克、香醋10毫升、鹽13克、蒜3克、味極鮮醬油5毫升、蔥、姜各3克、花生油20毫升、料酒10克 ,接下來我們就來聊聊關于糖醋海帶片的腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:幹海帶100克、白糖20克、香醋10毫升、鹽13克、蒜3克、味極鮮醬油5毫升、蔥、姜各3克、花生油20毫升、料酒10克。
把幹海帶放盆裡,加入清水泡發上12個小時。
把泡發海帶的水倒掉,再給海帶上撒10克鹽,用雙手揉搓海帶,再用清水沖洗幹淨。
取一個煮鍋,加入清水,水開後把海帶入鍋煮上20分鐘煮熟。
撈出瀝水後,切成2厘米見方的菱形塊,蒜切成末,蔥、姜切成絲。
炒鍋裡放花生油,等油七成熟時,把蔥、姜入鍋煸出香味,制成蔥油。
把切好的海帶塊放入調菜盆裡,再把炝好的蔥油倒入海帶盆裡,加入20克糖,3克鹽
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