冬天這個讓人不想出門的季節,但想到火鍋又在饞的流口水。小編覺得自己在家煮的火鍋總是沒有外頭火鍋店的香,無奈手藝有限。
好在小編有個廚藝一流的好鄰居,她告訴小編在家煮火鍋也可以很好吃,而且健康。
來看看她是怎麼教小編制作火鍋底料的[送心]。
準備3個西紅柿,一些鮮蝦。
西紅柿開個十字,用開水煮一下,撈出來把西紅柿皮去掉,再切碎;鮮蝦去蝦線,把蝦頭取下備用,蝦身留着燙火鍋。
鍋中放入适量的開水,把蝦頭倒入鍋中煮,水再次沸騰後再煮個6-7分鐘,煮好後把蝦頭撈出來丢了,隻留蝦湯。
另起鍋燒油,大蔥段、姜片、大蒜放入鍋中炒出香味,再把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒至濃稠,出紅油。
再加入番茄沙司、鹽、一些糖、适量雞精,倒入剛剛煮蝦頭的湯,再讓他煮開。
煮開後倒入火鍋中做火鍋底料,鮮香味美,想燙什麼就燙什麼,太鮮太好吃了。主要還是健康,也不用擔心孩子吃太辣。
好吃又簡單的火鍋底料,趕緊跟小編一起操作起來吧。
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