東北拉皮怎麼做好吃?先準備一碗馬鈴薯澱粉,三碗清水,攪拌均勻,直到裡面沒有幹的面粉和面團為止,我來為大家科普一下關于東北拉皮怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
先準備一碗馬鈴薯澱粉,三碗清水,攪拌均勻,直到裡面沒有幹的面粉和面團為止。
将水燒開,準備一個盤子,将澱粉糊倒入盤子内,可以多倒入一些,這樣拉皮就會變厚,放入鍋内煮一分鐘,時間到端出來晃動一下,如果沒有液體流動,再放入水中煮,透明變白,即可出鍋。
出鍋後,先用涼水泡一會兒,脫模,再用水浸一泡,再切少許黃瓜絲,蒜蓉和裡脊肉絲。
冷油熱鍋,将裡脊肉放入鍋中炒熟,加入生抽,老抽,澱粉水攪拌均勻,關火備用。
将面皮切成條狀,放入黃瓜絲,蒜蓉,澆上炒好的肉絲,最後撒上一點白芝麻即可上桌。
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