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奶酪包的做法

生活 更新时间:2025-01-04 15:27:51

奶酪包的做法?老面:20克水、2克酵母、20克高筋面粉、攪拌均勻,蓋好蓋子放冰箱冷藏一夜做面包的時候加入面團一起揉勻、讓面包更柔軟,我來為大家科普一下關于奶酪包的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

奶酪包的做法(奶酪包的簡單制作方法)1

奶酪包的做法

老面:20克水、2克酵母、20克高筋面粉、攪拌均勻,蓋好蓋子。放冰箱冷藏一夜。做面包的時候加入面團一起揉勻、讓面包更柔軟。

揉面6分鐘、取出手工揉圓、分割成每個100克、揉圓、面團揉好放在烤箱裡、40度發酵100分鐘。中間換三次開水杯增加濕度。

等待發酵的過程中、來做奶酪餡:奶酪一盒(約200克)、牛奶20克、奶粉一小條(約20克)、綿白糖20克。

從小勺、至1檔慢慢調整到3檔打至順滑即可。全程約3分鐘。

倒入裱花袋中、放冰箱冷藏。可保存一周。可以塗抹在任何面包上享用。

發到九分滿即可。

刷蛋液、撒白芝麻。

準備進烤箱。

170度、40分鐘、烤十分鐘後加蓋錫紙、防止上色太深。

切開、涼透。

塗奶酪餡。

粘奶粉即可。

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