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花膠怎麼泡發不流失膠質

美食更新时间:2024-07-27 19:43:00

魚膠也稱花膠，他是魚的鳔，于是從常用它作為輔助呼吸器官器官。它富有豐富的膠質，因此而得名，有的地方叫魚肚，它與燕窩，魚翅海參，清明也是八珍之一，素有海洋人參的美譽！魚膠的主要成分分高級膠原蛋白，豐富的維生素，鈣，鐵鋅等微量元素，其中蛋白質的含量，高達80%以上，脂肪含量僅為0.2%。是非常理想的養生食品。它能增強人的消化，腸胃吸收功能，提高我們的食欲。強身健體。

花膠怎麼泡發不流失膠質（大廚教你花膠魚肚泡發技巧）1

并能促進生長發育，由于它含有大量的膠質，因此具有活血補血止血禦寒的功效，對于體弱多病者，因此它具有。滋補的功效，特别是對女性，因為人體的皮膚，膠原蛋白的流失會加速老化，所以說補充膠原蛋白能夠緩解這種症狀，所以我們适當的補充膠原蛋白，多吃魚肚，恢複皮膚活力的功效！

花膠怎麼泡發不流失膠質（大廚教你花膠魚肚泡發技巧）2

那麼今天我們就來講一下，幹的魚膠怎麼發制：

原料：魚膠一片或者5片，，清水适量

花膠怎麼泡發不流失膠質（大廚教你花膠魚肚泡發技巧）3

操作步驟

①我們選的是肉質比較肥厚的一級魚膠，自己吃的東西經常選擇好的

③用純淨水浸泡24小時

③将花椒放入鍋中，将水燒開，水一定要沒過花椒，放入适量的蔥片和姜片，開鍋之後小火煮5分鐘，關火，不要開蓋，将花椒放在鍋中，浸泡一夜

花膠怎麼泡發不流失膠質（大廚教你花膠魚肚泡發技巧）4

④将發好的魚肚放入純淨水的盒子裡，入冰箱冷藏，24小時，水一定要多，最起碼要沫過了魚膠這樣魚膠才能充分的吸收水分變得随後，24小時之後花膠泡發，步驟就完全完成，接下來按照你自己的口味做自己喜歡的贈品就可以，具體做法大家可以在以後的文章當中關注我，我會分享更多關于花膠的做法來告訴你，怎樣吃花膠最有營養！

花膠怎麼泡發不流失膠質（大廚教你花膠魚肚泡發技巧）5

小貼士溫馨提示：

花膠有止血的功效，所以在特别是女性朋友在月經期間是避開使用的，晚上睡前或者早上空腹來進補是最佳的時機。

花膠怎麼泡發不流失膠質（大廚教你花膠魚肚泡發技巧）6

無論哪種食材，哪個菜品的做法都是有技巧的，歡迎大家在今後的生活當中繼續關注，寫的美食我們一起來分享美食！

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