攀枝花的晚熟凱特芒果再過一段時間就可以上市了哦！果大核小，肉厚味甜，深受愛芒一族的喜愛，不過，要保證投入到市場後是品質優良的芒果可不僅是要種出品質好的芒果，采摘儲藏和運輸也是非常重要的，所以今天我們來了解芒果應該如何采摘、儲藏和運輸。

凱特芒果

通常采果時間都應選在晴天上午，雨天采收的果實不耐貯藏，而且易感染炭疽病和蒂腐病。芒果也不例外， 采收時用枝剪或果剪逐個剪下，禁止用力搖落或用竹杆打落。剪下的果實要留3-5cm的果柄，可防止因乳汁流同，污染果皮而引起腐爛。記住要輕拿輕放輕搬。果實采後迅速移至陰涼處散熱，要注意有病、蟲、傷的果子要單拿出來放置處理。另外，要根據需要貯藏的時間來采摘成熟度适合的芒果。

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如果你的芒果距銷售地較近或采後很快就能售出，那麼可以進行簡單的處理後運輸。

果實采回後，先在室内攤放一晝夜，使其發汗。然後，用濕布擦淨果面，分級包裝。先用舒果網套住芒果，再分層裝在紙箱内。裝箱前，先在箱底墊上紙屑，然後再放芒果，層與層之間用紙屑填充，以防果實在運輸途中擠壓受傷，最上層放置一張安喜布，封箱後就可以運輸了。保鮮運輸車在13度條件下長途運輸，青色芒果經7天後果皮會變黃。因此，可以根據運輸目的地的距離控制好運輸溫度。

催熟芒果(已下載)

如果芒果要貯藏久一些，運送地也較遠，就需要更精細的處理了。

芒果發汗後擦洗時要注意去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同時最好結合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發生。試驗表明，用2%chitosan溶液洗果後用52~55度熱水浸果10min均效果較好。對炭疽病防效率達95%以上。處理後冷水洗淨，晾幹就可以進行下一步了。

芒果成熟采收時氣溫較高，若直接放入低溫環境易發生冷害。所以所采用的低溫應逐步下降。晾幹的芒果，用透氣的舒果網逐個包裹，仔細裝箱，裝果量以15-20kg為宜，最後在上層放置安喜布。置15~20度的通風環境下散熱1-2d，然後将溫度調至15度存放1-2d，再調至最适溫度10-12的環境下貯藏，保持RH85%-90%。

如果芒果的價值足以值得成本投入，想要保證更久的貯藏期，那麼可以采取氣調貯藏的方式，将經過防腐殺菌處理、預冷發汗後的好果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的後熟衰變過程，可延長芒果貯運時間2-15d，貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發生二氧化碳傷害。貯後芒果需在21-24條件下後熟，改善其品質和風味。 貯藏中氧含量若達8%左右，二氧化碳6%左右，則效果好，若二氧化碳含量超過15%，芒果不能正常轉色和成熟。

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