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苦瓜剌身怎麼做

生活 更新时间:2024-06-28 02:13:21

苦瓜剌身怎麼做?食材:大頂苦瓜2~3個、熟芝麻适量、鹽糖各2湯匙、花生油适量 ,下面我們就來聊聊關于苦瓜剌身怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

苦瓜剌身怎麼做(制作苦瓜剌身的方法)1

苦瓜剌身怎麼做

食材:大頂苦瓜2~3個、熟芝麻适量、鹽糖各2湯匙、花生油适量。

将大頂苦瓜切成小塊,去除白色的囊。

燒一鍋開水,沸騰後,放入鹽糖油。然後放入苦瓜片。

其實這個菜最考驗火候,煮的太久就不脆了。所以最好用漏勺兜着苦瓜片,像燙魚片那樣煮。

苦瓜斷生後,立刻放進冰水涼透。然後撈上來,放進冰箱冷半小時。

吃前撒上芝麻。還可以做個蘸料:日本醬油+芥末。

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