雞肉是全世界各個年齡段人們最喜愛的美食之一。

雞肉的好處更在于幫你減肥，伴你增肌。放心大膽的吃起來吧。吃雞肉比隻吃蔬菜的人瘦的快，也會讓沒肌肉的有肌肉。

從湯料到油炸和烘烤形式，家家戶戶都有各種烹饪方法，總會讓你胃口大開。它不僅是各種烹饪傳統的重要組成部分，而且營養豐富，味道鮮美。

雞肉(100g)含有水分(65g)、能量(215kcal)、蛋白質(18g)、脂肪(15g)、飽和脂肪(4g)、膽固醇(75mg)、鈣(11mg)、鐵(0.9mg)、鎂(20mg)、磷(147mg)、鉀(189mg)、鈉(70mg)和鋅(1.3mg)。并含有維生素C、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素B12、維生素A、維生素E、維生素D和維生素K。

雞胸是蛋白質的最佳食物之一，而蛋白質在我們的健康飲食中起着重要的作用，是由氨基酸組成的，也是我們的肌肉所必需的。

雞肉是一種很好的蛋白質來源，而且含有豐富的維生素和礦物質；維生素B在預防白内障和皮膚疾病、增強免疫力、消除虛弱、調節消化和改善神經系統方面是有幫助的，并有助于預防偏頭痛、心髒病、白發、高膽固醇和糖尿病。

維生素D有助于鈣的吸收和骨骼的強化。維生素A有助于增強視力，鐵等礦物質有助于血紅蛋白形成、肌肉活動和消除貧血。鉀和鈉是電解質，磷有助于解決虛弱、骨骼健康、大腦功能、牙齒護理和代謝問題。

雞胸肉的高蛋白質含量和低卡路裡的特點，造成了定期吃雞胸肉的人的體重可以得到有效控制，足夠的蛋白質量意味着你的胃保持飽飽的，沒有任何暴飲暴食的空間，可以有效的減肥。男性渴望有一個健壯完美的身體，女性渴望一個緊緻修長的身材，雞肉中的高蛋白含量可以幫你走向希望之路。

骨丢失是女性（30歲及以上）和老年人口的一個主要問題，雞肉中的蛋白質有助于減少骨質流失。雞肉中的磷有助于保持健康的牙齒、骨骼，并确保腎髒、肝髒和中樞神經系統的正常功能。由于雞肉中硒的大量存在，有助于新陳代謝率增加以及甲狀腺激素、抗氧化防禦系統和人體免疫功能的增加。

雞肉中含有兩種對減輕壓力有很大作用的營養物質—色氨酸和維生素B5。

吃雞肉可以對你的身體有鎮靜作用，并增加壓力釋放，會有幸福感。雞肉中含有鎂，有助于緩解月經前綜合症的症狀，并抵抗婦女在月經期間可能經曆的各種情緒變化。

雞肉中含有鋅，有助于調節睾酮水平以及促進精子生産。雞肉富含維生素B6，在預防心髒病發作中起着重要作用。雞湯還可以緩解感冒，包括鼻塞和喉嚨痛等症狀。雞肉富含煙酸，可以保護身體抵抗癌症和其他遺傳并發症。

在冬天，很多人不得不面對嘴唇皲裂、嘴巴裂開、舌頭酸痛、皮膚幹燥等問題。但是，如果你吃雞肉或雞肝，這些問題會大大減少。這是因為雞和雞肝含有核黃素（一種維生素B2），它能夠驅趕皮膚幹燥和修複身體受損組織。

雞肉中富含視黃醇、α、β-胡蘿蔔素和番茄紅素，對視力非常有健康意義。事實上吃雞肉有助于穩定和保持你的視力健康。因此尤其是當你的眼睛有問題的時候，你絕對應該在日常飲食中添加雞肉來維持健康。

膠原蛋白是一種蛋白質，它是動物和人類軟骨、骨骼和其他組織的重要組成部分，膠原蛋白可以使人具有更健康更年輕的皮膚，可以通過增強血管來改善血液供應，可以幫助身體代謝脂肪并有利于減肥，可以減緩關節炎以及疼痛和腫脹。

而雞膠原蛋白是非常豐富的II型膠原蛋白，II型膠原是從軟骨物質中提取的，雞膠原蛋白可以從雞骨肉湯中獲得，如果你正在尋找食物中的膠原蛋白來源，那就選擇雞骨肉湯，雞骨肉湯是獲得雞膠原蛋白和有價值的氨基酸、精氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸和脯氨酸等以及明膠和微量礦物質的好去處。

雞肉的蛋白含量很高，熱量低，是非常好的減脂與增肌的食物，這個就是健身的人為什麼離不開雞肉的原因。減肥吃的像苦行僧并不一定就效果好，吃的好，吃的對就事半功倍。

作者：随性的薇薇（未經允許請勿轉載）

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