烤箱烤扇貝要多久?扇貝一般烤10分鐘左右即可食用首先扇貝用牙刷刷幹淨外殼,我來為大家科普一下關于烤箱烤扇貝要多久?以下内容希望對你有幫助!
扇貝一般烤10分鐘左右即可食用。
首先扇貝用牙刷刷幹淨外殼。
然後刀子伸進去把扇貝撬開,留下有肉的半邊,沿着殼壁用小刀把貝肉取下。
貝殼打開後可以看到肉後部那塊黑黑的是内髒,要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮,要去除,最後隻留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。
取一個大碗,裡面放水,加點鹽,把貝肉放進去泡兩三分鐘,然後順時針輕輕攪拌貝肉,這樣貝肉裡的泥沙就會沉入碗底,再用清水沖洗下,貝肉就洗幹淨了。
貝肉泡制的過程中取龍口粉絲,用熱水泡軟,瀝幹水分待用,然後将蒜切成細末。
取一個大碗,裡面放水,加點鹽,把貝肉放進去泡兩三分鐘,然後順時針輕輕攪拌貝肉,這樣貝肉裡的泥沙就會沉入碗底,再用清水沖洗下,貝肉就洗幹淨了。
烤10分鐘左右就可以啦~烤的過程中,将油鍋坐熱,把蒜煸炒出香味,然後放入小碗内,再加入蒸魚豆豉醬油,拌勻就可以。
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