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怎麼做豬蹄筋拌黃瓜

生活更新时间:2025-04-29 07:11:34

第一、找一根細長的黃瓜，用清水洗幹淨。如果擔心自己清洗的不幹淨，有農藥殘餘，可以提前用水浸泡一段時間以後再進行清洗。

第二、清洗好黃瓜之後可以将其平放在案闆上，然後用刀直接由上到下的拍黃瓜。拍三到五下即可，然後我們可以看到黃瓜如下圖所示被拍平了。這裡一定要注意拍黃瓜的時候盡量不要把手放在黃瓜的旁邊，以免用刀傷到手。

第三、在黃瓜拍好以後我們可以直接用刀開始切黃瓜，切成下圖所示的片兒狀即可。切黃瓜的時候刀刃要向外，以免切到手。

第四、然後拿出我們事先準備好的豬蹄。因為豬蹄帶有很多骨頭，所以說我們可以挑一些蹄筋肉多骨頭少的部分出來，方便下一步處理。

第五、将豬蹄筋肉放在案闆上，用刀切成細條狀。然後放到幹淨的盤子裡。

第六、将剛才切好的黃瓜也一同放進盤子裡。

第七、然後剝4-5個蒜瓣作為調味品。用剛才拍黃瓜的方法同樣将蒜拍平，然後剁碎。

第八、将切好的蒜木撒在黃瓜和蹄筋上面。依次加入鹽，味精，辣椒，橄榄油，醋等調味料。

第九、然後在鍋裡燒一些熱油，将燒好的熱油直接潑在辣椒等調味料上面，然後用筷子将黃瓜，蹄筋拌勻。我們就可以享受美味了。

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