如何做涼拌手撕豬心好吃-tft每日頭條

如何做涼拌手撕豬心好吃

生活更新时间:2025-01-16 09:59:35

第一、首先将買回來的豬心清洗幹淨，用刀對半切開，鍋中放入适量的清水，放入豬心，如下圖所示。小貼士豬心裡面一般有許多的血液殘留，大家最好用清水把它們沖洗幹淨，否則會影響到做出來的菜肴的賣相和口感的，記住這一點非常重要。

第二、然後往鍋中加入一小勺的鹽巴，适量的料酒和切好的蔥姜，開大火煮十分鐘撈出備用。小貼士我們在煮豬心的時候加入鹽巴能夠讓豬心更好的入味；加入料酒、姜和大蒜，能夠更好的去除豬心的腥味。

第三、接着把煮好的豬心放涼，用手沿着豬心的紋路撕成絲，如下圖所示。小貼士手撕豬心的方法和手撕牛肉的方法是一樣的，大家可以參考手撕牛肉的方法。

第四、然後往容器中加入适量的蒜蓉，如下圖所示。小貼士大家在切蒜蓉的時候最好切的越碎越好，這樣方便蒜蓉的香味更好地進入豬心。

第五、接着把紅綠辣椒橫切成絲，芹菜切段，倒入裝着豬心的碗中，如下圖所示。小貼士大家在切紅綠辣椒的時候最好戴上手套，避免辣椒汁粘在手上，不然是會非常辣手而且難受的，這一點大家一定要注意。

第六、然後往裝着豬心的碗内加入一小勺的鹽，如下圖所示。小貼士大家可以根據自己的飲食習慣，适量增減鹽巴的用量，但是最好不要超過兩勺。

第七、接着往碗内加入适量的醬油和辣椒油，用筷子攪拌均勻，如下圖所示。小貼士涼拌好後的豬心，最好用保鮮膜封起來，放入冰箱冷藏15分鐘，再拿出來食用，口感更佳，味道也更好。有興趣的小夥伴們可以嘗試一下。

第八、一道美味可口的涼拌手撕豬心就做好了，希望大家能夠喜歡。如果大家按照小編的提示一步一步的操作，就能夠和小編一樣做出超級贊的手撕豬心了。

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