第一、 首先把杏仁菇清洗幹淨,然後切成兩邊,再切成薄片。
第二、 豬肉切成薄片,加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
第三、 開火下油,肉片下鍋,大火翻炒至變色,然後鏟到鍋邊。
第四、 再下适量的油到鍋空格,放蒜米進去爆香,然後杏仁菇下鍋。加适量的鹽。
第五、 煸炒入味,然後混合肉片翻炒一下。
第六、 蓋上蓋子中火焖。【不用加水,因為杏仁菇含水份很多】
第七、 焖到聞到微微聞到焦香味大概7分鐘左右,打開蓋子翻炒一下就可以了。
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