廣東點心沙琪瑪，為什麼有這古怪的名字？
有一次去飲茶，有朋友聊起沙琪瑪的名字，他說，沙琪瑪的名字有十幾種寫法，簡直多到眼花瞭亂。
沙其馬、沙琪馬、沙琪馬、沙琪瑪、沙其瑪，薩其馬、薩琪馬、薩其瑪、薩琪瑪、薩齊馬、薩齊瑪。賽其馬。薩騎馬。
奇怪，一件點心竟然有十幾種不同寫法。
還有，這個奇怪的名字又怎麼來的？
根據《禦制五體清文鑒[古籍].:卷二十七》記載：
清朝在廣州任職的一位滿洲将軍，姓薩，喜愛騎馬打獵，而且每次打獵歸來，都命令他的私廚給他發明一道新的點心，還不能重複！隻要是不合他心意的，就會立即被開除。
有一天這個将軍又開始難為他的廚子了，廚子心想既然早晚被開除，不如報複一下，就把自己吃剩下的蛋糕渣滓，扔進油鍋裡翻炸，盛出來之後用手捏成塊狀，給它取名為”沙其瑪”，諧音意思是“殺死騎馬的”。沒想到卻對上了将軍的口味兒，而且将軍也沒聽出這個名字含有不懷好意的那一面，重重地獎賞了他。不久滿洲貴族都愛上了這個糕點。
“殺騎馬”，結果薩将軍聽成了“薩騎馬”，因而得名。
其實，”薩其馬”為滿語（轉寫：sacima）的音譯。所以，有以上多種寫法。（聶巨平）
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