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如何做酸荞頭好吃

美食更新时间:2024-08-10 09:16:58

如何做酸荞頭好吃?荞頭洗淨切絲，加入食鹽用手抓勻，今天小編就來說說關于如何做酸荞頭好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做酸荞頭好吃

荞頭洗淨切絲，加入食鹽用手抓勻。

腌漬10-15分鐘的樣至入味，然後用涼開水洗去鹹味。

蒜頭、辣椒和香蔥處理好備用。

将蔥花、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、雞粉加入碗裡，拌勻調成汁。

炒鍋熱油加入花椒，燒至花椒出香味。

把燒好的花椒油，趁花加入調好的拌汁裡并拌好備用。

把洗去鹹味的荞頭絲加入深盆裡，加入辣椒絲，再倒入調好的拌汁，手戴一次性手套，用手抓勻就好。

把拌好的荞頭，用保鮮膜蒙上放進冰箱冷藏3小時再吃口感更佳哦，食時拌上香油即可裝盤。

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