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焖酥魚教你一招

生活 更新时间:2024-09-15 02:19:03

特色酥魚汁

适合範圍 活魚宰殺後油炸或者烤制成熟,放入味汁中浸泡即可。

口味 複合鮮香味

焖酥魚教你一招(外賣一天走100多份的酥魚)1

用料 涼開水1千克,日本燒汁200克,海天生抽、萬字醬油、濃縮橙汁各150克,家樂雞汁、麥芽糖、圓泡椒各100克,料酒250克,青芥辣50克。

焖酥魚教你一招(外賣一天走100多份的酥魚)2

制作 将所有原料混合均勻即可。

複合味很突出,品嘗時可以感受到濃郁的橙汁的味道。但是圓泡椒的味道顯然有些“黯淡”,所以圓泡椒必須切碎再用,而且用料混合後,要略微浸泡再使用。給大家提供我的配方:紅泡椒、醪糟、圓蔥、大蔥、姜段、米醋、蚝油、東古一品鮮、蜂蜜各50克,白糖、拍蒜、料酒各100克,生抽200克,白胡椒粒20克,五香粉10克,粗辣椒面20克,檸檬5片,放入鍋内,大火燒開,改小火熬5分鐘。

此文僅一家之言,如果您對(醬汁)感興趣,如果您有不同意見或更高見解請務必聯系我們 ,請微信關注公衆号【餐創大課堂】

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