做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃-tft每日頭條

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃

美食更新时间:2025-02-08 05:28:08

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）1

網上學習了：用家樂潮汕鹵水汁調味料鹵牛肉，自己也在家做了一份，味道正宗，香味撲鼻。

By 燕兒飛whzi

用料

牛腱子肉 500克
雞爪 350克
鹌鹑蛋 30個
小蔥 6根
姜 6片
大蒜 3個
花椒 5克
幹辣椒 5克
料酒 5勺

做法步驟

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）2

1、網上買的牛腱子肉，先泡水3小時，去除血水，每1小時換水一次。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）3

2、冷水中放入牛肉，加入姜片，蔥段，煮開後倒入料酒，繼續煮5分鐘撈出。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）4

3、取出家樂潮汕鹵水汁調味料，一袋裡面有兩小包，剪開1包備用。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）5

4、幹辣椒，姜，蒜，花椒放入鍋中煸香，倒入1小包家樂潮汕鹵水汁調味料，直接加入清水與調料包比例1：7，即加入7份水。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）6

5、大火燒開，小火慢炖2小時。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）7

6、炖牛肉的時候，把雞爪剪去指甲，與鹌鹑蛋一起放冷水中煮開。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）8

7、雞爪煮開後2分鐘撈出，鹌鹑蛋繼續煮5分鐘。将鹌鹑蛋剝去蛋殼備用。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）9

8、牛肉小火炖煮大概1小時40分鐘後，放入焯過水的雞爪，和剝好的鹌鹑蛋，大概在煮15分鐘左右關火。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）10

9、煮好後就撈出來的牛肉與鹌鹑蛋，拍了幾張照片。繼續倒回鍋中。

做好的鹵牛肉怎麼吃才好吃（好吃到舔盤的鹵牛肉）11

10、倒回鍋中的肉與蛋，大約3小時（也可以放冰箱過夜後撈出）。肉與蛋的顔色更加好看，味道也更加濃郁。

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